Pētera laikos pērļu mieži tika uzskatīti par karalisko ēdienu. Mūsdienās šis graudiņš nav liels panākums, lai gan tajā ir daudz vitamīnu un daudz šķiedrvielu. Viss jautājums ir tas, kā sagatavot pērļu miežus: pērļu miežu recepte ar sautētu gaļu pievērsīsies pilnīgi visiem, pat vīriešiem ar armiju.
Pērļu mieži ar sautējumu
Sastāvs:
- pērļu mieži - 1 glāze;
- cūkgaļas sautējums - 1 katls;
- spuldze - 2 gabali;
- ūdens - 2, 5 tases;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Pērļu miežus pirms mērcē aukstajā ūdenī naktī vai vismaz 10 stundas. Tad mēs notekām ūdeni, uzliek trauku uz liela uguns, lieciet taukus no sautēšanas un atdzesējiet. Cepšanas pannā smalki sagrieztu sīpolu, rīvētu burkānu un sasmalcinātu ķiploku. Pērļu miežus vairākas reizes mazgā, tad ielieciet kastē un ielejiet aukstu ūdeni. Mēs ļaujam ūdenim vārīties, samazināt siltumu un gatavot 10 minūtes zem vāka. Tad ielejiet kaudzi ar ūdeni, lai ceptu dārzeņus un sāli. Samaziniet siltumu līdz minimumam un sautējiet 30 minūtes (ja ūdens ātri vārītas, tad jums ir nepieciešams mazliet papildināt). Sautēta sēne ar dakšiņu un izplatīta uz miežiem, labi samaisa un izņem no siltuma. Mēs dodam biezeni 15 minūtes zem slēgta vāka.
Pērļu mieži ar sautētu gaļu multivarkā
Sastāvs:
- pērļu mieži - 2 vairāku kausi;
- ūdens - 5 multistans;
- sautējums - 1 katls;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana
Mēs vairākas reizes mazgājam rievu. Sīpoli un tomāti smalki sagriezti, trīs burkāni uz trim. Mēs uzliekam sasmalcinātus dārzeņus multivarkas traukā, ieslēdziet "Cepiet" un pagaidiet, līdz parādās zeltainā krāsa. Tad izplatiet pērļu miežus un sautējiet, ielejiet ūdeni, sāli un pievienojiet garšvielas. Mēs aktivizējam režīmu "Pilaf", kad atskan taimeris, samaisa putru, ļaujam nedaudz stāvēt.