Mīļotais delikatese, kas tiek pasniegta ne tikai ar pīķu pildījumu. Tas ir universāls uzturs, kas var būt gan salds, gan uzkodas. Trauku var dekorēt bufetes galdiņš, un ir ērti kopā ar jums uzņemt pāris ēdamo iepakojumu ar garšīgu pildījumu.
Kā var pildīt pankūkas?
Ja jūs nezināt, ko darīt pankūkas, tad viss ir pēc iespējas vienkāršāks. Lai izbaudītu šādu delikatesi, tas ir iespējams ikvienam: gaļas ēdienam un veģetāram, kā arī izturīgam saldajam zobam. Gandrīz jebkuru pildījumu apvieno ar saldu pankūku:
- Saldie pildvielas - biezpiens, augļi.
- Barojošs - gaļa, sēnes, aknas, sālītas zivis vai kaviārs.
- Pasta pildījums - ievārījums, ievārījums, zemesriekstu sviests, šokolādes pastas, dažādas pastas.
Kā iesaiņot pildītas pankūkas?
Uzziniet, kā cep pankūkas - pusi cīņas, ir svarīgi, lai tie kalpotu apetīti un skaisti. Tātad jūs atbrīvojieties no bufetes galda dekorēšanas problēmas. Pirms pareizi uzpildiet pankūkas, pārliecinieties, ka pildījums ir garšīgs, tas nav sālīts vai citādi, un ir pilnīgi gatavs. Turpiniet iesaiņot, ideāls risinājums biezai pildījumam ir "trīsstūra" opcija:
- Ievietojiet pildījumu pankūka centrā.
- Aptiniet trīs malas tā, lai pildījumu varētu redzēt.
- Trīs reizes nolocīt pa vienam.
- Cepiet trijstūri ar sviestu no abām pusēm.
Variants "aploksne" ir piemērots jebkurai blīvai pildīšanai: gaļai, sēnēm, augļiem. Šī metode ir piemērota ātrai uzkodai sagatavošanai, pludiņa pildījums precīzi neizkrist.
- Ielieciet tējkaroti pildījumu pankūka malā.
- Apakšējā malā nosedziet pildījumu.
- Atlaidiet pankūka sānu pusēm.
- Roll up ar roll.
Ar to, kā padarīt pildījumu pankūkas ar makaronu pildījumu, nav grūti saprast. Tas ir vieglākais veids, kā radīt skaistu ārstēšanu.
- Pie tukšas pankūkas izklājiet pildījumu un salieciet.
- Šo metodi var izmantot sarkanās zivis pildīšanai.
Kā pannāt ar biezpienu?
Pankūkas, pildītas ar biezpienu, ļoti mīl bērnus. Produktus var nolocīt ar aploksni tā, lai pildījums nepazustos. Ar graudu pildījumu bieži pievienojiet rozīnes, žāvētus aprikozes un saldējiet ne tikai cukuru, bet arī medu. Sagatavojiet nelielu izmēru pankūkas iepriekš, cepamās pannas diametrs nepārsniedz 25 cm.
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- cukurniedru augļi - 1 nedaudz;
- medus - 1 ēd.k. l;
- krējums - 1 ēd.k. l;
- pankūkas - 10 gab.
Sagatavošana
- Biezpiens ar skābu krējumu sajauc līdz smalkgraudajai masai.
- Pievieno medu, sajauc.
- Mest cukīni.
- Par pankūku plūst uz karotes uzpildīšanas un salieciet aploksni.
Pankūkas, pildītas ar gaļu - recepte
Pankūkas, pildītas ar gaļu, vienmēr ir piemērots ēdiens svētku laikā. Maltās gaļas var izmantot arī: cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu vai vairāku veidu maisījumu. Pat uzpildes laikā ir ierasts pievienot dārzeņus, piemēram, sīpolus, burkānus, pēc pieprasījuma, bulgāru piparus. Pildītas pankūkas ar aploksni vai trīsstūri.
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- timiāns - šķipsniņš;
- sāls, pipari;
- pankūkas - 10 gab.
Sagatavošana
- Smalki sagrieztus sīpoli, saglabājiet eļļā, ielieciet rīvētu burkānu, apcepiet.
- Pievienojiet malto gaļu mērcei, apcepiet to labi, līdz gaļa ir gatava.
- Sāls, pipari, sezona ar iecienītām garšvielām un timiānu.
- Kad pildījums kļūst silts, sāciet pildījumu, piepildot uzkodu ar trīsstūri vai aploksni.
Pankūkas, pildītas ar aknām
Jebkurā gadījumā var veikt mīklu pildītas pankūkas , izmantojot savu iecienītāko un pārbaudīto recepti. Galvenais ir tas, ka sagataves izplūst plānas, plastmasas, bez caurumiem, netraucē, kad to iesaiņo. Uzpildīšana no aknām, rīsiem un skābajiem krēmiem noteikti palīdzēs visiem neparastu ēdienu mīļotājiem.
Sastāvs :
- vistas aknas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- apaļie vārīti rīsi - 150 g;
- sāls;
- krējums - 3 ēd.k. l;
- pankūkas - 10 gab.
Sagatavošana
- Cepiet līdz vārīšanai folijā, aknās, sīpols un burkāni.
- Gatavi aknas ar dārzeņiem, ritiniet gaļas mašīnā, pievienojiet rīsus, sāli.
- Atdzesētā pildījumā pievieno skābu krējumu, sajauc.
- Pildītas pankūkas ar aknām un rīsiem aptin aploksni.
Pankūkas, pildītas ar sēnēm
Pankūkas, pildītas ar vistu un sēnēm , vienkārši neatstās nevienu vienaldzīgu. Uzpildīšanai jūs varat izmantot pieejamās sēnes vai austeru sēnītes, bet no meža sēņu pildījuma nāks daudz vairāk aromātiskas (pirms vārīšanas vajadzētu vārīties 15 minūtes). Lai pārliecinātos, ka pildījumu nesagriež, nokāpjot, pievienojiet sieru gatavošanas laikā.
Sastāvs :
- filejas - 300 g;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 2 ēd.k. l;
- cietais siers - 100 g;
- pankūkas - 10 gab.
Sagatavošana
- Spasseruyte uz eļļas smalki sasmalcinātu sīpoli, mest sasmalcinātas sēnes un apcep, līdz šķidrums iztvaicējas.
- Pievieno fileju, sagriež nelielos kubiņos, apcepiet visu, līdz gaļa ir gatava.
- Ielie skābo krējumu, samaisiet.
- Sāls, pipari, ielej rīvētu sieru, samaisiet, izslēdziet uguni.
- Viegli siltā pildījumam pankūku iztec ar karoti un ērti salokā.
Pankūkas, pildītas ar šķiņķi un sieru
Ja jūs nezināt, kā ātri un vienkārši nokrāsot pildītās pankūkas, šī iespēja jums noteikti būs piemērota. Šādas ēdamas saritinātas ir ērtas ar uzturu uzņemt, jo ēdienam nav spilgtas smakas, kas var kairināt kolēģus. Pildītas šķiņķa pankūkas var salocīt trijstūrī.
Sastāvs :
- šķiņķis - 250-300 g;
- siers - 150 g;
- pankūkas.
Sagatavošana
- Šķiņķi sagriež sloksnēs, siera sarīvē uz lielas režģa.
- Ielieciet nedaudz šķiņķa uz pankūka virsmas, uzlejiet ar nedaudz siera, izrotājiet iepakojumu.
- Uzkarsējiet nedaudz pildītas pankūkas cepšanas pannā bez eļļas.
Pankūkas, pildītas ar āboliem
Šo pildījumu pankūkas recepti nevar saukt par bērniem, jo tajā ir daudz garšvielu un alkohola. Bet pusei ēdiens ir ideāls! Āboliem ir labāk skābs, un mīklai jābūt nedaudz salda. Pasniedziet šos ēdienus ar saldējumu vai sākotnējo augļu papildināšanu.
Sastāvs:
- Antonovka - 6 gabali;
- medus - 2 ēd.k. l;
- brendijs - 20 ml;
- kanēlis, neļķes, badens - par mazu šķipsniņu;
- saldās pankūkas - 10-15 gab.
Sagatavošana
- Āboli sagrieziet kubiciņos, nosūtiet tos uz pannas.
- Kad šķēles kļūst caurspīdīgas, sajauciet ar garšvielām un ielieciet brendiju, uzkarsējiet, līdz šķidrums nedaudz iztvaiko.
- Kamēr pildījums atdziest un sabiezē, ielej šķidrumu medu, samaisa to.
- Skaisti aptiniet pildītos ābolus ar pankūkām.
Pankūkas, pildītas ar sarkanām zivīm
Buffet ēdienkartes aizpildīšanai ideāls risinājums būs pankūkas, kas pildītas ar lašiem . Papildināt pildījuma sastāvu var zaļumus un krējuma siers. Ja pēdējo nav izdevies iegādāties, pagatavojiet sālītu biezpiena masu, izspiežot biezpienu ar garšvielām un garšvielām blenderī. Šāda uzkoda noteikti netiks atstāta bez uzmanības un no plāksnēm vispirms pazudīs.
Sastāvs :
- sālīta laša fileja - 300 g;
- Filadelfija - 250 g;
- dilles - 1 ķekars;
- pankūkas.
Sagatavošana
- Izgrieziet zivis garos un plānos blokos.
- Maisojiet sieru ar sasmalcinātiem augiem.
- Izdaliet siera masu pankūkā, ielieciet laša šķēlīti un ruļļi.
- Pabīdīta pankūka sagriež vidū pa diagonāli.