Salo ir viens no iecienītākajiem galda uzkodām, ko jūs varat viegli pagatavot sev. Un kā to izdarīt, mēs jums tev pastāstīsim.
Cik garšīgi sālīt tauku sālījumā?
Sastāvs:
- tauki - 1 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sālījumā:
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- galda sāls - 50 g;
- pipari ar zirnīšiem - 1,5 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- paprikas pulveris.
Sagatavošana
Tātad, vispirms pagatavosim sālsūdeli: ielej ūdeni kastroī, iemejam garšvielas, ķiplokus, sagriež plātnēs un vāriet 3 minūtes. Pēc tam rūpīgi noņemiet traukus no plāksnes un atdzesējiet saturu.
Mēs sasmalcinājām lardus mazos gabaliņos un sagriezam ķiploku. Mēs ieliekam gabaliņus kārbā ar plašu kaklu un piepildām to ar sālījumu. Pārklājiet traukus uz augšu ar tīru dvieli un novietojiet to vēsā, tumšā vietā precīzi vienu dienu. Pēc brīža jūs saņemsiet neticami delikātu un garšīgu uzkodu. Gatavu lardu var ēst ar maizi vai kartupeļu pildījumu.
Kā garšīgi sālīt lardu mājās?
Sastāvs:
- tauki uz ādas - 1 kg;
- ķiploki - 10 zobu;
- lauru lapa - 4 gab.
- sāls ir liels - 2 ēd.k. karotes;
- melnie piparu zirņi - 2 tējk.
- ķimenes - 1 tējkarote;
- zemes čili pipari - šķipsnu.
Sagatavošana
Svaigu taukus mazgā, žāvē, sagriež 2 slāņos un novieto uz dēļa ādas uz leju. Mēs to sagriežam un piepilda ar smalki sagrieztu ķiploku un šķelto lauru lapu. Pārlejiet pārējo lauriņu un melno piparu drupās ar sāli un ķimeņu sēklām mazos drupējos, un bagātīgi apkaisa ar šo maisījumu sagatavotus tauku gabaliņus. Mēs izklājam sagataves uz folijas loksnes, cieši iesaiņojiet to un ievietojiet to saldētavā 2 nedēļas.
Cik ātri un garšīgi sālīt taukus?
Sastāvs:
- tauki - 500 g;
- sāls - pēc garšas;
- ķiploki;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana
Mēs sagriež taukus vidēji gabaliņos, berzē to ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pēc tam ievietojiet sagatavi maisiņā un apmēram pusstundu atstājiet istabas temperatūrā, pēc tam 2 dienas noņemiet to saldētavā.
Kā garšīgi sālīt taukus ar slāni?
Sastāvs:
- tauki ar starpslāni - 1 kg;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls ir labs - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkgaļas taukus mazgā, žāvē, izklāj uz griešanas dēļiem un sagriež kubiciņos ar 5 cm pusi. Kūkā ar verdošu ūdeni maigi samaziniet taukus un gatavojiet to pie vāji uzliesmojamu apmēram 5 minūtes. Pēc tam viegli uzņemiet vārītus taukus, ielieciet to uz cepešpannas un atdzesējiet. Neizmantojot kādu laiku, mēs notīra ķiplokus un sagriež to plāksnēs. Mēs ielej sāli lielā bļodā. Katru sīpolu sagriež sāli un ievieto burkā. Katrs piparu slānis un apkaisa ar ķiploku. Piepildiet jar ar vāku un atstājiet to 3 dienas vēsā vietā. Šajā laikā tauki saražo savu sulu. Pēc tam vāciņu var cieši noslēgt un vienu nedēļu iztīrīt pagrabā.
Cik garšīgi sālīt sīpolus sīpolu apvalkā?
Sastāvs:
- tauki ar starpslāni - 1 kg;
- sīpolu miziņa ;
- piparu zirņi - 5 gab .;
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- lauru lapa - 3 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls ir labs - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Kūkā ielej glāzi sāls, pārlej filtrētu ūdeni, vāra un mest sīpolu čaumalas. Vāriet apmēram 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pazeminiet tauku gabalu, samaziniet siltumu un 10 minūtes gatavojiet. Tad mēs uzstājam sālījumā 15 minūtes, noņemiet taukus un nožāvējiet to uz dvielīša. Ķiploki, melnie pipari un laurushku sasmalcina, mēs izgatavojam spraudeņus tauku gabaliņos un spiked ar to garšvielām. Mēs iesaiņojam izstrādājumu ar foliju un ielieciet to saldētavā apmēram 24 stundas.