Neskatoties uz to, ka šodien mēs galvenokārt lietojam garšvielas tikai ēdiena gatavošanā, mūsu senči daudz vairāk cerēja uz garšvielām. Tādējādi seno romiešu ārstu rakstos tika konstatēti ieraksti, ka ar dzemdes slimībām sievietēm vajadzētu uzņemt vannas ar ķimeņu, un arābu seducers izmantoja maisījumu no ķimenes un medus kā afrodizija.
Jebkurā gadījumā ķimeņu, protams, vajadzētu būt noderīgām īpašībām un kontrindikācijām, kā arī jebkuram citam garšvielām.
Sastāvs
Pikants aromāts, izteikts, nedaudz skarba garša, stāsta par ķimeņu bagātīgo sastāvu. Tas nosaka ķimeņu sēklu lietderīgās īpašības:
- ēteriskās eļļas karvons, dihidrokarbons, karvakrols, limonēns;
- tanīni;
- olbaltumvielas;
- taukskābes;
- flavonoīds kvercetīns.
Ieguvumi
Pirmkārt, jums jāzina par ķimeņu sēklu labvēlīgajām īpašībām tiem, kuriem ir nosliece uz kuņģa un zarnu trakta slimībām. Tātad buljoni, infūzijas un medikamenti, kuru pamatā ir ķimenes, izņem spazmas no kuņģa, zarnu, žultspūšļa, kā arī samazina fermentu patogenisko aktivitāti, kas izraisa gripas procesu pārtraukšanu un fermentāciju kuņģa-zarnu traktā.
Turklāt ķimenes sēklu patēriņš aktivizē vēdera aizplūšanu, kuņģa sulas sekrēciju, aizkuņģa dziedzera fermentus, ķimenes uzlabo ēstgribu un mazina diurētisko efektu.
Ķimenes, kas apstrādāta no elpošanas ceļu slimībām. Šī garšviela veicina izdalīšanu un baktericīdo efektu. Ķimenes ir noderīga sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, jo tas veicina laktāciju.
Un svara zudums ķimenes ir piemērota, galvenokārt tāpēc, ka tas ir fitoestrogēns. Tas palīdz uzturēt normālu sieviešu hormonu līmeni (kas palīdz nezaudēt drosmi un nepazust), kamēr jūs nomirt un dzerat caureju ar diurētiķi.
Receptes no ķimenes
Lai pagatavotu ķemmes ekstrakcijas infūziju, nepieciešams ieliet glāzi verdoša ūdens 2 ēdamkarotes. sēklas un uzstādīt 15 minūtes ūdens vāciņa zem vāka. Izslēdziet un pagaidiet, kamēr infūzija atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad nepieciešams izspiest sēklas, iegūto infūziju, kas atšķaidīta ar ūdeni, lai iegūtais tilpums būtu vienāds ar 200 ml. Ņemiet to pēc ēšanas 1/3 st. 3 reizes dienā.
Sviesta eļļa
Ķimenes eļļa - tas ir tikai labākais fitoestrogēnu avots svara zudumam.
Turklāt ķimenes eļļa ir noderīga svara zudumam, pateicoties bagātam vitamīnu un minerālvielu sastāvam:
- vitamīni A, E, C, B5;
- cinks, varš, magnijs, fosfors, dzelzs ;
- oleīnskābes un linolskābes.
Jūs varat izmantot eļļu gan iekšpusē, gan ārpusē. Iekšēji tas tiek ņemts no tā saucamās "ķimenes diētas", kā arī ar paaugstinātu cukura daudzumu asinīs, ārēji - ādas atjaunošanai.
Noteikumi sviestu melnās ķimenes lietošanai svara zudumam ir vienkārši:
1. Ir nepieciešams izslēgt visus vienkāršus ogļhidrātus vairākus mēnešus, vismaz vienlaikus uzturā.
2. Jums arī jāatsakās no dzīvnieku taukiem, un dārzeņus vajadzētu pārstāvēt tikai ar ķimeņu eļļu.
3. Eļļu vajadzētu izdzert no rīta tukšā dūšā, mazgāt ar ūdeni.
4. Pirmajā mēnesī:
- 1 nedēļa - katru dienu 1 tējkarote. eļļu un 1 ēd.k. ūdens;
- 2 nedēļas - katru dienu 1 tējkarote. eļļu un 1 ēd.k. ūdens pirms brokastīm un vakariņām;
- 3 nedēļas - katru dienu no rīta līdz 2 tējkēm. eļļu un 2 ēd.k. ūdens;
- 4 nedēļas - 1 tējkarote. eļļu un 1 ēd.k. ūdens.
5. Otrajā mēnesī:
- 1 nedēļa - 1 ēdamkarote. tukšā tēja bez ūdens;
- 2 nedēļas - 2 ēdamkarotes tukšā tēja bez ūdens;
- 3 nedēļas - 2 tējk. eļļu 20 minūtes pirms ēšanas pirms brokastīm, pusdienām, vakariņām;
- 4 nedēļas - 1 tējkarote. eļļu un 1 ēd.k. ūdens pirms brokastīm un pusdienām.
6. Pēc divu mēnešu termiņa beigām 3 mēnešus nedēļā ēdienam pievieno vienu mēnesi sviesta ķimenes eļļu. No citiem taukiem un vieglo ogļhidrātu patēriņa jums vajadzētu atturēties vēl 1-2 mēnešus.