Tilapija ir laba un slikta

Tilapijas dzimtene tiek uzskatīta par Mazāzijas plašumiem, no kurienes tas izplatījies lielās teritorijās ne tikai Āzijā, bet arī Āfrikā. Šīs zivju gaļa daudzu pavāru starpā ir laba mīlestība, jo tās filejām gandrīz pilnīgi trūkst bīstamu un nepatīkamu kauliņu. Tas ļauj to gatavot dažādos veidos: cept, apcep vai vāra. Tilapijas zivju neapšaubāma priekšrocība ir izteikta zivju garša un smarža trūkums. Šo zivju gaļas neitrāla garša var būt skaisti iekrāsota ar dažādām mērcēm.

Tilapijas priekšrocības

Tilapia ir pazīstama ne tikai par tās garšas īpašībām, bet arī par cilvēku veselību. Šīs zivju gaļai ir liels olbaltumvielu daudzums, kas līdzsvarots ar tā aminoskābju sastāvu, un to viegli absorbē cilvēka ķermenis. Turklāt tilapija ir bagāta ar fosforu, dzelzi, magniju, nātriju, kalciju, kāliju un vitamīniem, tādēļ tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kam vajadzīgas šīs vitāli svarīgās vielas. Tie var ietvert cilvēkus, kuri ir vecāki, grūtnieces un bērni.

Kaloriju saturs tilapijā

100 gramos tilapijas ir 96 kalorijas, un tie sastāv no olbaltumvielām, kuru daudzums ir gandrīz 21 grams, un tauki - aptuveni 1,7 grami. Šajā zivjā vispār nav ogļhidrātu. Tie, kas ievēro īpašas diētas, ir vērts zināt, ka tilapija satur apmēram 50 mg holesterīna, un piesātinātās taukskābes tajā ir 0,77 grami. Kaloriju saturs cepta tilapijā ir 127 kcal.

Tilapijas kaitējums ķermenim

Attiecībā uz šo tropisko zivju kaitējumu nav vienprātības. Piemēram, amerikāņu zinātnieki uzskata, ka tilapija ir kaitīga, jo tā ir noderīga Omega-3 taukskābes satur ļoti maz, potenciāli bīstamas omega-6 taukskābes ir daudzas. Šāda taukskābju attiecība ir kontrindicēta indivīdiem, kas cieš no alerģijām, māksliniekiem un astmas, kā arī cilvēkiem ar sirds patoloģijām. Šīs zivis arī tiek uzskatītas par kaitīgām tās netīrības dēļ. Tilapia ir visēdājs, tas patērē visu, sākot no maziem kukaiņiem un augiem līdz ērkšķu, citu zivju bojāto atlieku. Varbūt viņa neatsakās no sadzīves atkritumiem, kas var nokrist upēs, kur viņa dzīvo. Var teikt, ka tilapijas kaitējums un ieguvums tieši ir atkarīgs no tā, kur tas dzīvoja pirms tā nokļūst galdam.