Ikvienam, kurš ierodas Vjetnamā, nonāks nacionālajā ēdienā. Pēc nosaukuma gandrīz nav iespējams saprast, kāds ēdiens ir līdzīgs. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par šīs virtuves galvenajiem ēdieniem, lai būtu vieglāk saprast, cik Viņā ir vērts izmēģināt maltītes laikā, bet kas nav.
Pirmie kursi
Vjetnamiešu virtuve ir slavena ar Fo zupu, ko pasniedz ar dažāda veida gaļu: vistu, liellopu gaļu vai cūkgaļu. Tas ir gatavots uz gaļas buljona ar rīsu nūdeles. Turklāt ir iecienīta arī zupa Bun Bo, kurā vietās nūdelēs tiek izmantots apaļš rīsu vermicelli, un ir arī citas sastāvdaļas, piemēram, garneļu pastas un liellopa krojanka. Papildus šīm sugām ir arī zupas ar dažādām jūras veltēm. Katrai no tām vienmēr ir daudz dažādu apstādījumu un vairāku veidu mērces.
| | | |
Otrie kursi
Visu ēdienu pamatā ir rīsi. Tradicionāli tas ir vārīts, un pēc tam pasniedz ar olu un gaļas gabalu. Varat arī pasūtīt dažādas jūras veltes (omāri, garneles, krabji, kalmāri utt.). Papildus parastajiem ēdieniem otrā kursa gatavošanai, vjetnamieši izmanto visas dzīvās būtnes: krokodilus, ķirzakas, čūskas, gliemežus, krupji. Tāpēc šajā valstī jūs varat izmēģināt ikvienu.
Veģetāriešiem arī ir ēdieni, piemēram: sautējums no cukini, kas sagatavots ar daudzām dažādām eļļām un zaļumiem.
| | | |
Salāti
Būtībā tie ir izgatavoti no dažādiem eksotiskiem zaļumiem (ziedkopām banānu, kāroto sojas pupu, kāpostu pannu choy), garšvielām ar pikantu saldskābo mērci. Ar to tiek pievienoti arī jūras veltes un gaļas gabali.
| | | |
Deserti un dzērieni
Diezgan daudz ir arī saldie ēdieni vjetnamiešu virtuvē. Tas ir grauzdēta banānu kokosriekstu pienā, mērces pīrāgi vai ban bao, ban chung, ruļļi un kraukšķīgas pankūkas ar dažādiem pildījumiem. Turklāt tiek pārdoti daudzi eksotiskie augļi.
| | | |
No alkoholiskajiem dzērieniem visbiežāk sastopams alus un vietējie vīni bezalkoholisko - tējas, kafijas un cukurniedru sulas.
| | | |
Visi šie ēdieni ir atrodami jebkurā Vjetnamas kafejnīcā vai restorānā, bet, apmeklējot valsti, ir vērts mēģināt arī ielu ēdienu, kas nebūs tik skaisti dekorēts, bet svaigs, jo tas ir sagatavots tieši tavu acu priekšā.