Mikroviļņu krāsni vai vienkārši mikroviļņu krāsni pašlaik izmanto lielākā daļa postpadomju valstu iedzīvotāju. Tas ir ļoti ērti un ekonomiski: ēdienu pagatavo un silda daudz ātrāk nekā parastā gāzes vai elektriskā plīts, un tā rīkošanās mehānisms ir tik vienkārši, ka pat bērns var sasildīt savu ēdienu bez vecāku palīdzības. Mikroviļņu krāsnis nav tik dārgas, un tagad šī sadzīves tehnika ir gandrīz katrā ģimenē.
Bet, pat ja jums ir mikroviļņu krāsns jūsu mājā, daudzi domā: vai tas nav kaitīgs? Es gribu dzirdēt dažus pierādījumus vai atspēkot, vai no mikroviļņu krāsns ir kaitējums.
Kādu kaitējumu mikroviļņu krāsns rada?
Vispirms noskaidrosim mikroviļņu krāsns mehānismu. Mikroviļņu krāsns sastāv no metāla kameras ar tuvām durvīm, mikroviļņu oscilatoru - magnetronu, tā enerģijas avotu - transformatoru un palīgierīces, piemēram, rotējošu galdiņu, ventilatoru, taimeri utt.
Mikroviļņu krāsns princips ir siltā pārtika no iekšpuses, pateicoties jaudīga elektriskā lauka iedarbībai ar 2450 MHz frekvenci. Mikroviļņu krāsnis izraisītu ūdens polārās molekulas, kuras atrodas pārtikas sastāvā, rotējot ar virsskaņas ātrumu, un šīs molekulārās berzes dēļ pārtika ātri sasilst. Šajā gadījumā virtuves piederumi paliek tādā pašā temperatūrā, kas ir arī ļoti ērta un drošāka nekā gatavojot tradicionālajā krāsnī, kur to ir viegli sadedzināt.
Tātad, kāds ir ēšanas risks no mikroviļņu krāsns? Zinātnieki joprojām strīdējas par šo tēmu, un ir kaitīga mikroviļņu izmantošanai, vēl nav droši pierādīta. Tomēr "pesimistiskas prognozes" ir šādas:
- Pārtikas produktu uzturvērtība to pagatavošanas laikā mikroviļņu krāsnī ir ievērojami samazināta.
- Mikroviļņu ietekmē daži savienojumi var kļūt par kancerogēniem. Tas var notikt ar produktiem, kuru izcelsmi jūs neesat pārliecināts (nopirka veikalā vai tirgū), jo tie var būt ģenētiski modificēti vai vienkārši satur to sastāvā nepieņemamas vielas.
- Saskaņā ar dažiem ziņojumiem cilvēki, kuri ilgstoši lieto mikroviļņu krāsni, var mainīt asins sastāvu: palielinās holesterīna un limfocītu daudzums, savukārt hemoglobīns samazinās.
Šī informācija vēl nav atradusi simtprocentīgu apstiprinājumu, bet domā: kur mūsdienās ir tik daudz slimību - diabēts, vielmaiņas traucējumi, vēzis? Iespējams, ka to avots ir blakus mums, bet mēs vienkārši nedomājam par tā neskaidrām īpašībām. Jautājumā par to, vai pārtika ir kaitīga no mikroviļņu krāsns, neviens tev nesniedz viennozīmīgu atbildi, bet vai ir vērts to pārbaudīt sev, riskējot ar savu veselību un savu tuvinieku veselību?
Kā samazināt mikroviļņu krāsu?
Vienlaikus ir lietderīgi izmantot šo sadzīves tehniku, lai mazinātu kaitējumu. Lai strādātu ar mikroviļņu krāsni, noteikti ievērojiet šādus noteikumus:
- izmantot tikai stikla traukus un nekādā gadījumā metālu;
- Nelieciet mikroviļņu ūdenī hermētiski noslēgtās tvertnēs (tas ietver putnu olas, desiņas ar plēvi utt.);
- nepārtikas pārtiku plastmasas traukos un plastmasas maisiņos, tā kā jebkuru plastmasu, sildot, reaģē ar produktiem, dodot tām toksiskas vielas, kas ir ļoti kaitīgas cilvēkiem un savienojumiem;
- Neļaujiet bērniem tuvāk darboties mikroviļņu krāsnī nekā 2 metri. Grūtniecēm ir arī ieteicams atturēties no mikroviļņu krāsns lietošanas.
Pārbaudiet, cik tievi ir jūsu krāsns kamera, tas var būt ļoti vienkāršs. Novietojiet savu mobilo tālruni izslēgtā mikroviļņu krāsnī, aizveriet durvis un piezvaniet no cita tālruņa uz savu. Ja kamera ir aizzīmogota, tas nepalaid garām signālu un tālrunis būs "ārpus diapazona". Ja viņš zvana, tas nozīmē, ka tā nav tik necaurlaidīga, jūsu krāsnī, un tuvumā tas nozīmē pakļauties nepamatotajam riskam.
Tātad, kaitējums vai ieguvums jūsu ķermeņa pārtiku iegūst no mikroviļņu krāsns - simtprocentīga atbilde uz tevi nevienam nedos, tāpēc lēmums, vai to lietot vai ne, paliek tikai jums.