Kāda būtu barība grūtniecības laikā? Tas ir pastāvīgs jautājums grūtniecēm. Daudzus gadus ir pilnīgi kļūdains viedoklis, ka grūtniecības laikā patērētās pārtikas daudzumam ir jāpalielina - jo grūtniece ēd "divus". Faktiski pārtikas produkta enerģētiskā vērtība grūtniecēm ir jāpalielina tikai par 300-500 kalorijām. Pareizas uztura atslēga būs tikai labas kvalitātes produktu atlase.
Noderīga un kaitīga pārtika grūtniecēm
Pirmkārt, mēs uzskaitām pārtikas produktus, kas grūtniecības laikā ir stingri aizliegti:
- neapstrādāts vai vārīts ar asiņu gaļu - lai izvairītos no E. coli, salmonellas un toksoplasma infekcijas;
- iegādāta malta gaļa, kuras kvalitāte ir šaubu dēļ (tāda paša iemesla dēļ kā neapstrādāta gaļa);
- neapstrādātas olas, kā arī krēmi un majonēzes, kurās tos var ietvert, lai nezvejo salmonellas;
- zivju konservi - dzīvsudraba iekļūšanas organismā briesmas. Aknu un aknu panes. Viņi ir ļoti bagāti ar A vitamīnu. Pārmērīgs šī vitamīna patēriņš izraisa augļa teratogenitāti;
- subprodukti. Pārtikai grūtniecēm nevajadzētu saturēt subproduktus (aknas, kuņģa, nieres, liesa), jo tie nesniedz mazāko labumu. Iepriekš sievietes grūtniecības laikā bija ieteicams liesu, jo tajā ir ievērojams dzelzs daudzums. Tomēr tieši tāpat - un vēl vairāk - sieviete var iegūt dzelzs daudzumu, iekļaujot ēdienkarti sarkanā gaļa un dzelzs piedevas. No blakusproduktiem pagatavota pārtika var saturēt pārmērīgu vitamīna daudzumu vai zarnu nūjas;
- nemazgātus dārzeņus. Tas ir īpaši svarīgi atcerēties, vai kāda grūtniece pasniedz restorānā pasūtījumu: pat visdārgākajā no tiem jūs varat kļūdaini dot klientam neuzmazinātu salātu salātus vai citus zaļumus. Šādā gadījumā pastāv risks, ka tiks inficēts ar toksoplazmozi;
- suši un neapstrādātas zivis kopumā - šeit atrodas listeriozes briesmas;
- ne pasterizēts piens un rofekfors, kamemberts un brie.
Un tagad runāsim par derīgu pārtiku grūtniecēm
Sievietes barošana grūtniecības laikā viņai būtu noderīga, kā arī lai attīstītu mazuļa ķermeni. Tādēļ grūtnieču ēšanas priekšrocības tiek piešķirtas šādiem produktiem:
- augstas kvalitātes olbaltumvielas. Olbaltumvielas (vai olbaltumvielas) ir galvenie augļa ķermeņa, muskuļu, kaulu un ādas attīstības elementi. Turklāt tie ir daļa no vissvarīgākajām asiņu makromolekulām. Attiecībā uz mātes nākotni proteīni pasargā viņu no pietūkuma. Visaugstākās kvalitātes olbaltumvielu saturs ir olu baltā krāsā. Papildus tam grūtniecēm jāiekļauj arī labas kvalitātes sarkanā gaļa, vistas, zivis un piena produkti;
- augstas kvalitātes ogļhidrāti. Ogļhidrāti ir vielas, kas baro enerģiju gan grūtniecei, gan auglim. Tie ir sadalīti kompleksā (piemēram, cietes) un vienkāršā (uz tiem attiecas glikoze). Ēšanai grūtniecēm jāietver sarežģīti ogļhidrāti. Tos satur rīsi, kartupeļi, makaroni, maize un pākšaugi. Attiecībā uz cukuru un saldumiem - jāizvairās no viņu grūtnieces, tāpēc viņiem nav daudz lietošanas;
- lipīdus. Lipīdi ir mūsu ķermeņa sastāvdaļa. Tos uzglabā zem ādas, palielinot ķermeņa svaru un saglabājot enerģiju. Embrionā un veselīgā jaundzimušajā mazulī lielākais tauku daudzums tiek uzglabāts aizmugurē, sēžam un apakšējās ekstremitātēs. Lipīdi sastāv no glicerīna un taukskābju molekulām. Taukskābes var būt piesātinātas (sviests, tauki), mononepiesātināta (olīveļļa) un polinepiesātinātās (saulespuķu un citas augu eļļas, zivju eļļa ar Ω-3 un Ω-6 skābēm). Kurš no lipīdiem ir nepieciešams grūtniecēm ēšanas laikā? Mononepiesātinātie un polinepiesātināti. Tas nozīmē, ka sievietes barība grūtniecības laikā noteikti jāietver 2 ēdamkarotes kvalitātes olīveļļas dienā un tauku zivis - divas reizes nedēļā.
Aptuveni veselīgas pārtikas daudzums grūtniecēm porcijās izskatās šādi:
- 3-4 porcijas dienā augļus un dārzeņus. Piemēram: no rīta - 2 augļi, pusdienās - salāti ar svaigiem sīpoliem, vakariņām - vārītas brokoļi;
- 2 reizes nedēļā - svaigas tauku zivis;
- 3 reizes nedēļā - zema tauku satura sarkanā gaļa (piemēram, liellopu gaļa) vai vistas gaļa;
- 2-3 reizes nedēļā - pupiņas.
Daži vispārīgi padomi ēšanas laikā grūtniecības laikā:
dod priekšroku zema tauku saturam; Izvairieties no tā, ka šādā veidā pagatavoti cepti ēdieni, jums nedarīs nekādu labumu; neēdiet saldumus un vispār cukuru. Tā vietā izvēlieties saldu augļu vai medu - bet vienmēr mērenībā; Nedzeriet gāzētos dzērienus, jo tajos ir cukurs un ķīmiskas vielas.