Jautājums par to, kas būtu svētku jaungada galds pūķa gadā, ko, iespējams, ir noteikuši daudzi mīļie. Tātad, kādus ēdienus vajadzētu gatavot pūķa gadam? Tā kā pūķis ir visēdājs, mēs padarām izvēlni pēc iespējas daudzveidīgāku. Jaunā gada tabulai pūķa gadā jāatspoguļo šī zvēra atkarība no svaigas pārtikas, un tāpēc visi ēdieni tiek pasniegti ar karstumu un karstumu.
Pūķa gada izvēlne:
- liellopu gaļa ar plūmēm;
- Salāti "Saldā Ziemassvētku eglīte";
- salāti "Pūķis";
- uzkodas "Pūķa rullis";
- salāti "Pūķa prieks";
- deserts
Trauku receptes par pūķa gadu
Liellopu gaļa ar plūmēm
Sastāvs:
- liellopu gaļa (lopu daļa) - 1 kg;
- plūmes bez kauliņiem - 200 g;
- sarkans sausais vīns - 500 ml;
- sviests - 100 g;
- ķirbis - 500 g;
- kartupeļi - 500 g;
- piens - 300 ml;
- sīpols - 1 gab.
- kanēlis, sāls, melnie pipari un timiāns.
Sagatavošana
Cepiet liellopu gaļu. Kārbā ar biezu dibenu mēs uzkarsē 50 g sviesta un pagatavo 7 minūtes smalki sakapātus sīpolus, sīpolus un timiānu. Pēc vīna, kanēļa un piparu pievienošanas ielieciet gaļu un uzkarsējiet uz mazas uguns apmēram 3 stundas. Mēs izgatavojam piena un sviesta kartupeļus. Ķirbju vāriet un sasmalciniet, pēc tam pievienojiet ķirbi un kartupeļu biezeni, sāli un piparus. Gatavu gaļu sasmalcina ar kartupeļu biezeni un mērci, kas tika pagatavots.
Salāti "Saldā Ziemassvētku eglīte"
Sastāvs:
- kūpināta vistas gaļa;
- 3 vārītas olas;
- marinēts gurķis;
- 100 g arugula;
- sīpols sarkans;
- 2 ēd.k. karotes ar vīna etiķi;
- 1 ēd.k. karote majonēzes un skābo krējumu;
- 1/2 tējkarotes cukura;
- 100 g vīnogu bez bedrēm;
- granāts;
- ābols;
- sāls;
- Ķiršu tomāti;
- dilles
Sagatavošana
Marinuem 20 min. smalki sagrieztu sīpolu maisījumā ar cukuru, ūdens sāli un vīna etiķi. Smalki cāļi, olas, rukkola, āboli, gurķi, dilles. Pievienojiet žāvētus marinētus sīpolus, sajauciet ar majonēzi un skābo krējumu, samaisiet. Vīnogas tiek sagrieztas uz pusēm, salātu pusītes pārklāj, mainot granātābolu sēklas. Ziemassvētku eglītes augšdaļa ir izgatavota no tomātu "Cherry".
Uzkodas "Pūķa rullis"
Sastāvs:
- olas -2 pcs;
- sarkanais kaviārs - 50 g;
- olīvas bez bedrēm - 100 g;
- siers "Kosichka" - 50 g;
- krējuma siers - 100 g;
- lielas lapu salāti;
- dilles - 50 g.
Sagatavošana
Sālītas olīvas, sasmalcinātas dilles, sajauktas ar sakultajām olām, sāli un pipariem. Pechem pankūkas. Pusi pankūka iezīmē siers un izkliedē ikrus. Pankūka ielieciet salātu lapiņā un velmējiet uz ruļļa, sākot no sāniem ar pildījumu. Mēs piesaista roll ar "Kosichka" siera šķiedrām un sagriež to mazos ruļļos, tā ka saites atrodas šķēle vidū.
Dragon salāti
Sastāvs:
- vārīta, kūpināta desa, 200 g;
- vārīti kartupeļi 3-4 gab .;
- vārīti burkāni - 2 gabali;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- gurķi - 3 gabali;
- krējuma krējuma siers - 200 g;
- vārītas olas - 3 gabali;
- olīvas bez bedrēm - 1 katls;
- citronu - 1 gab .;
- granāts - 1 gab.
- zaļumi, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana
Olas, desa, burkāni, kartupeļi, mizoti gurķi un olīvas sagriež un sajauc. Atstājiet dekorēšanai pāris olu apļus, 10 olīvu gabalu un gurķu mizas. Izvelciet sieru bļodā, pievienojiet 1/2 citronu sulu, olīveļļu, sāli un piparus, sajauciet visu. Piepildiet salātus, pievienojiet granātābolu sēklas un atkal sajauciet. Mēs izveidojam pūķa figūru uz plakana šķīvja, noķeram no olām acis, izklājam grēdu ar olīvām un veidojam gurķa asti. No 2 lapu salātiem mēs izgatavojam dragon spārnus.
Salāti "Draudzes prieks"
Sastāvs:
- gaļa (jebkura) 50 g;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- siers ir ciets - 70 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- majonēzi un kečupu 2 ēd.k. karotes;
- apaļais bulciņa;
- zaļumi.
Sagatavošana
Cepam gaļu, pievieno pusi glāzes karstā ūdens, ielieciet lauru lapu, sāli, piparus un sautējiet 10-15 minūtes. Grieztos kartupeļus un gurķus, trim sieriem. Apzaļumojums tiek sasmalcināts, mēs sajauc visas sastāvdaļas (izņemot sieru) un pievieno majonēzi un kečupu. Mēs uzņemam kauliņu, nogrieztu no augšas un izņemam drupu. Kukuru pievienojiet salātus, apkaisa ar rīvētu sieru un pārklājiet ar augšu. Mēs uzliekam kaudzi cepeškrāsnī 10 minūtes. Uz galda mēs pasniedzam karstus salātus.
Papildus Jaunā gada tabulai pūķa gadā ir deserta flamēti augļi karamelē.
Tiks piemēroti arī jūsu iecienītāko augļu ēdienu dekorēšana un sveces uz galda līdz pat pūķa gadam. Un jaunā gada galdam pūķa gadā ir jābūt zivs, kas simbolizē gadu, kam viņai nav vienaldzīgas.