Senā austrumu gudrība saka: "Patiesai kafijai vajadzētu būt melnai, tāpat kā naktī, karsta kā zirgs un salda kā skūpsts". Bet nevienu no minētajām atspirdzinošo dzērienu īpašībām nevar izjust, ja tas ir pagatavots kafijas automātā vai parastā metāla krūze. Šo kafiju iegūst tikai turki un nekas cits. Tomēr turku izvēle kafijai nav viegls uzdevums. Šī procesa noslēpumi atklās šodienas rakstu.
Kā izvēlēties pareizo turku kafiju: forma, apjoms, materiāls
Tātad, kā izvēlēties pareizo turku kafiju, ko vispirms meklēt? Patiesībā šeit ir trīs galvenie aspekti, un visi no tiem ir vienlīdz svarīgi. Ja jūs neņem vērā vismaz vienu no viņiem, viss darbs kļūs nepareizs. Kādi ir šie šī aspekta aspekti? Veids, tilpums un materiāls. Un tagad, lai iegūtu sīkāku informāciju par katru preci.
Vispirms par formu. Turka - starp citu, turku vidū šis kuģis tiek saukts par Jezva - tas izskatās kā konuss ar izgrieztu augšu. Un apakšai jābūt diezgan plaša, un caurums, caur kuru ielej ūdeni, un, gluži pretēji, ieliet kafiju, ir mazs. Plašais dibens veicinās visstraujāko viršanu, un neliels caurums, kas ir aizsērējies ar putām, neļaus kafijas aromātiem iztvaikot.
Tagad par apjomiem. Ideālā turkā ir jābūt tikai vienai kafijas tastei. Tas ir šis dzēriena tilpums, kas izrādījies visērtākais un piesātināts. Un, visbeidzot, par materiāliem. Šajās dienās visi Jezve ir sadalīti māla, keramikas un metāla. No metāliem tiek izmantots varš, sudrabs, pārtikas alumīnijs un nerūsējošais tērauds. Katram izmantotajam materiālam ir plusi un mīnusi, un tagad mēs to sapratīsim.
Kurš turks ir labāk izvēlēties?
Tātad, kurš turks ir labāk izvēlēties, mūsdienu metāls, skaista keramika vai, līdzīgi kā senie turki, māls? Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumēm un vēlmēm. Ja jūs esat kāda veida un veida kafijas ventilators, jūtieties brīvi izvēlēties mālu. Tā porainā struktūra piesātinās dzērienu ar skābekli. Un tie, kas zina, kā absorbēt un pēc tam atdot sienas aromātu, tikai uzlabos viņu garšu ar katru jaunu brūvēšanu.
Ja vēlaties laiku pa laikam mainīt šķirnes, bet nevēlaties dabiskos ēdienus atteikties, tad izvēlieties keramiku. Keramikas dzēšvji nav sliktāki par māliem, turklāt tos ir viegli tīrāmi, un tie neuzsūc smaržvielas. Tas ir tikai māls, un
Taču metāla un smaržu tērpi neuzsūcas, un rūpes par tiem ir vienkāršas, un tās cīnās - tas ir visvairāk ikdienas lietošanai. No visiem metāla tēriem varu uzskata par vislabāko. Viņi pilnīgi iztur siltumu un karstumu vienmērīgi. Kafija tajās ir iegūta ne sliktāk nekā māla dzevē.
Šeit, varbūt, un visi noslēpumi par to, kā izvēlēties pareizo turku kafiju. Vienkārši atrodiet savu izvēli un izbaudiet iecienītāko dzērienu.