Kā uzglabāt pupiņas pēc ražas novākšanas?

Pupiņas ir ļoti noderīgs uztura produkts , tādēļ to bieži audzē dārzos un mājiņās vietējam patēriņam. Tomēr viņi, tāpat kā pupiņas, ne tikai cilvēki, bet arī kaitīgie kukaiņi, jo īpaši pupiņu pupiņas. Nav tik grūti audzēt pupiņas, kā tad, lai izvairītos no šī karantīnas kaitēkļa invāzijas. Mūsu raksts jums pateiks, kā uzglabāt pupiņas pēc ražas novākšanas.

Kā uzglabāt stīgas pupiņas?

Graudu žāvēšana, iespējams, ir vissvarīgākais moments, kad pupiņus uzglabā uzglabāšanai. Pēc novākšanas ielieciet pupiņas uz gultas (ja ir labs laika apstākļi) vai pakārt to melnā krāsā.

Tad pupiņām ir jāapjauc un jāšķiro. Graudu piesārņots materiāls tiek savākts un nodedzināts - tas ļaus jums nodrošināt lielāko graudu daudzumu tālākai uzglabāšanai. Neatstājiet pupiņas ar bojātu virsmu uzglabāšanai.

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt pupiņas mājās:

1. Lai atbrīvotos no bugs-grains, saldētava palīdzēs. Šī kaitēkļa kāpurus neizstrādā aukstumā un mirst: temperatūrā 0 ° C - mēnesī un -12 ° C - pēc dienas. Tāpēc pupiņu sēklas tiek uzglabātas negatīvā temperatūrā. Lai to izdarītu, tie tiek novietoti uz balkona, un pirms aukstuma iestāšanās - ledusskapī.
2. Ne visi zina, kādā traukā ir labāk uzglabāt pupiņas. To vislabāk var izdarīt kārbās vai pudelēs ar skrūvējamu vāciņu. Efektīva būs uzglabāšana traukos ar mākslīgi izveidotu vakuumu. Inkubējot, kāpuri ātri mirs no skābekļa trūkuma. Iepriekš varat sildīt pupiņas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsētas līdz 80-90 ° C. Tas tiek darīts 4-5 minūšu laikā, lai netiktu ietekmēta pupiņu garša.
3. Ja plānojat lietot pupiņas tuvākajā nākotnē, jums jāzina: tās pākstis tiek uzglabātas ledusskapī līdz 10 dienām. Tas attiecas arī uz neapstrādātiem pākstiem, kas ātri zaudē mitrumu un netiek glabāti ilgi. Šajā gadījumā temperatūras režīms ir jānosaka +2 ... + 3 ° С, un mitrums - 80-90% līmenī.
4. Sparģeļu pupiņu šķirnes ir garšīgas, izsmalcinātas pākstis, bagātas ar olbaltumvielām un vitamīniem. Kā liecina prakse, sparģeļu pupiņu uzglabāšana ir labāka nekā saldēta. Tas palīdzēs to saglabāt, nezaudējot noderīgas īpašības. Lai sasalst, pupiņas sagriež gabaliņos, blanšē vai vienkārši žāvē un ievieto plastmasas traukos. Šo produktu uzglabā saldētavā -18 ° C temperatūrā ne ilgāk kā gadu.