Ķirbim, iespējams, ir visvairāk dažādu šķirņu, sugu un pasugas starp visiem dārzeņiem. Pārtikā tiek izmantotas galda šķirnes. Un, kad mēs izvēlamies ķirbi tirgū vai veikalā, mēs cenšamies atrast saldāko augļu. Noskaidrosim, kāda veida ķirbi ir viskijaiks.
Agri gatavas saldās ķirbju šķirnes
Viņi nogatavojas 92-104 dienas, taču to nevar uzglabāt ilgāk par vienu mēnesi. Šādām pakāpēm ir:
- Spageti ir agri nogatavojušās, cieti vārītas ķirbis. Izstieptie augļi izskatās kā melones. Dzeltenā mīkstuma mīkstums ar citrona un riekstkoka piedevām ēdiena gatavošanas laikā sadalās atsevišķās šķiedrās, līdzīgi kā spageti.
- Krievu sieviete - liela agrīna nogatavošanās ķirbja. Spilgti oranži augļi ir kā augšpusē. Oranžās mīkstās gaļas melones garša. Šķirne ir augsta ienesīguma un aukstuma izturība.
- Candy ir agrīnā nogatavošanās, liela ogu šķirne. Tas ir apaļas sarkan-apelsīnu augļi. Tumšā apelsīna mīkstums ir ļoti salds, sulīgs un blīvs. Šķirne ir bagāta ar C vitamīnu.
Vidēji nogatavojušās saldās ķirbju šķirnes
Šis ķirbis nogatavojas vidēji četrus mēnešus. Vidēji nogatavinātās šķirnes ir:
- Mandeļu - cietas graudainas ķirbja vidēja nogatavošanās pakāpe. Augļi ir apelsīnu mīkstums, ļoti salds sulīgs un kraukšķīgs.
- Kherson - liela ogu šķirne. Pelēkas krāsas augļi ir plakani, gludi. Celuloze ir salda, sulīga, kraukšķīga.
Saldu ķirbju pavasara šķirnes
Šādi ķirbji nogatavošanai dažreiz ir nepieciešami līdz pat 200 dienām. To var uzglabāt 6 mēnešus. Šīs ķirbju šķirnes ir ieteicams audzēt dienvidu reģionos. Šādas šķirnes ir:
- Marmors - novecojusi liela augļu ķirbja. Apaļas tuberkulozes augļi ir tumši zaļā krāsā. Apelsīnu mīkstums ir ļoti salds, blīvs un kraukšķīgs. Šķirne ir bagāta ar karotīnu un ir derīga svaigā formā.
- Ziemas ēdamistaba ir liela augļu novākšanas ķirbju šķirne. Segmentiem gaiši pelēkiem augļiem ir saplacināta forma. Apelsīnu mīkstums ir ļoti salds un garšīgs.
- Butternat - muskatīna ķirbis ar novēlošanos, pēc šķirnes apraksta, ir mazs bumbierveida dzeltenbrūnu vai gaiši oranžas krāsas augļi. Spilgti apelsīnu mīkstums ir ļoti salds un taukains, ar riekstu garšu, tādēļ tas ir cits nosaukums "Muscat" vai "Rieksti".
- Vitamīns ir vēl viens Muscat ķirbis, kas noveco šķirni. Ir zaļie ovāli augļi. Celuloze ir salda, maiga un kraukšķīga. Ķirbis ir ļoti noderīgs svaigā formā, tas tiek izmantots bērnu pārtikā un sulu ražošanā.