Daudzi lauksaimnieki un tikai sēņu mīļotāji ir ieinteresēti mājdzīvnieku audzēšanas tehnoloģijas. Tie, kas to izdevuši, saka, ka nav nekas sarežģīts, bet cilvēki, kam nav nekādas idejas par šo procesu, uzdevums var likties pārsteidzošs. Tātad, kas jums jāzina, lai sekmīgi audzētu šampinjonus mājās iesācējiem?
Dabiskajā vidē šis ēdamais sēnīte aug tikai pie kūtīm un kūtīm (kūtsmēsliem). Iedomājieties, ka līdz pat pagājušā gadsimta vidum šampinjoni nebija ieinteresēti, lai gan šīs sēnes iedzīvotāju apkaimē pieauga apmēram 300 gadus. Tikai pēc tā izcilajām garšas īpašībām tika novērtētas sēnes, kuras nopietni uzskatīja par audzēšanas kultūru. To audzēšanas priekšrocības ir acīmredzamas, tās aprūpes laikā nav dīvainas, tās nav jāuzrauga visas dienas garumā. Vaislas šampaniešiem nav nepieciešamas nekādas īpašas zināšanas, pietiek ar vēlmi iesaistīties šajās vietās. Bet, ja viss ir tik vienkārši, tad kāpēc šīs sēnes neaudzē katrā vietā? Lieta ir tā, ka daudzi sāk augt, nezinot pamati, tāpēc viņiem trūkst.
Audzēšanas pamatnoteikumi
Apskatīsim jautājumu par to, kā audzēt sēnes šampinjonus mājās, un kas tam var būt vajadzīgs? Tas sākas, meklējot piemērotu telpu šiem mērķiem. Tas var būt kaut kas no siltumnīcas līdz pagrabam, vecajam kūtam un pat istabai jūsu mājās. Tas sākas ar izvēlēto telpu dezinfekcijas procesu. Šim nolūkam vislabāk ir balinātājs. Tas padara risinājumu, tas apstrādā visas virsmas, ieskaitot pat griesti un sienas. Nākamais solis ir atbilstošas augsnes ( komposta ) sagatavošana, lai audzētu šampinjonus. Šim nolūkam izmanto kūtsmēslus, pievienojot salmiem (80% kūtsmēslu 20% salmu). Tie ir sakrauti lielā slāņu kaudzē, kas iepriekš samitrināti ar salmu ūdeni. Pat starp slāņiem ieteicams pievienot nelielu superfosfātu un urīnvielu. Augsnes sagatavošanas periods šampinjonu audzēšanai aizņems apmēram trīs nedēļas, šajā laikā to sajaucot trīs līdz četras reizes, pievienojot krītu. Gatavais maisījums nepiesprūst rokām, tam ir vienota konsistence un rudzu maizes aromāts. Kad komposts ir gatavs, tas ir izkaisīts ap kastēm, iekšpusē ir sekla sēņu mycelijas apbedīšana. Pēc divām nedēļām no augšas pievieno augsnes slāni (4-5 centimetrus) ar skābumu, kas maksimāli tuvojas neitrālai (6.-7. Nevajadzētu atcerēties, ka augsne ir jāattīsta. Pirmais solis ir izdarīts!
Sēņu kopšana
Šampinonu audzēšanas telpā temperatūru nedrīkst turēt 27 grādos, bet vismaz 25, mitrumam jābūt vismaz 95%, pretējā gadījumā
Mēs ceram, ka šis materiāls palīdzēs iegūt atbildes uz jautājumiem par to, kā pienācīgi augt un audzēt šampinjonus mājās. Ja pirmo reizi ne visi strādā gludi - nemīliet, savlaicīgi gūstiet spēkus!