Nesen arvien vairāk uzmanības veselīgu uzturu un dabas medicīnas fani piesaista balto linu sēklas, kas ir vērtīga izejviela. Un, kaut arī brūna lina sēklas, kuras plaši tiek audzētas mūsu platuma grādos, ir daudz pieejamākas, tas ir baltais lins, kam ir gan lielāka uzturvērtība, labākas garšas īpašības, gan daudz vairāk noderīgu īpašību. Apsveriet, kādas priekšrocības ir balto linu sēklas.
Balto linu sēklu sastāvs un derīgās īpašības
Baltās linu sēklu sastāvs ir līdzīgs brūnā lina sēklām, un tajā ir arī šāds ķīmisko vielu komplekts:
- polinepiesātinātās taukskābes Omega-3, Omega-6;
- A, B, E, C, K, F vitamīni;
- olbaltumvielas;
- polisaharīdi;
- minerālvielas (kālija, cinka, magnija, kalcija, selēna, dzelzs, vara uc);
- lipeklis uc
Bet to galvenā atšķirība no brūna ir klātbūtne lignānu sastāvā - polifenolu savienojumi, kuru struktūra līdzinās sieviešu dzimuma hormoniem un to īpašības. Patiesībā šīs vielas ir fitoestrogēni. Tāpēc balto linu sēklas ir ļoti noderīgas visām sievietēm, un īpaši tiem, kam ir problēmas ar hormonālo fona.
Pateicoties lignāniem, balto linu sēklas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, veicina tās atjaunošanos , uzlabo tonusu un elastību, kā arī matu un naglu stāvokli. Ar sieviešu hormonu trūkumu šīs vielas tās aizvieto organismā, un to pārmērīgā iedarbība vērsta uz to, lai novērstu hormonu mijiedarbību ar organisma audiem, tādējādi novēršot noteiktu patoloģiju attīstību.
Citas noderīgas balto linu sēklu īpašības ir:
- antioksidants;
- antitoksisks;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- baktericīds;
- caurejošs ;
- aploksne;
- atkrēpošanas līdzeklis;
- brūču dzīšana;
- antineoplastic;
- imunostimulējošais līdzeklis.
Balto linu sēklu lietošana
Baltās linu sēklu patēriņš ir 25 grami dienā (apmēram viens sauss). Galvenās iekšējās uztveršanas metodes ir:
- Saņemot saņemto dzērienu, pievienojot ēdamkaroti sēklu glāzi verdoša ūdens 30 minūtes kopā ar sēklām.
- Mīkstu linu sēklu ēdamkaroti ielej glāzē ūdens un pievieno gatavā traukā.
- Pievienojiet mīklas cepšanai (2 ēdamkarotes uz 1 kg miltu).
Kontrindikācijas par balto linu sēklu uzņemšanu:
- grūtniecība un zīdīšana;
- urīns un holelitiāze;
- iekaisums un zarnu aizsprostojums;
- individuāla neiecietība.