Kūpinātas zivis, vienkārši garšīgi! Bet ne visi to pērk, kāds dod priekšroku dūmiem pašu. Ja jūs to arī vēlaties, tad jums būs interesanti uzzināt, kā izveidot vienkāršu mājas kūpināšanas kameru ar savām rokām.
Kā ar savām rokām pagatavot kūpināšanas kameru no ledusskapja?
Ja jūs domājat, kā padarīt mājās gatavotu kūku māju, mēģiniet to padarīt no vecā ledusskapja. Nav daudz darba, bet rezultāts ir labs.
Tas aizņems vecu mazu ledusskapi (piemēram, Saratovu), no kuriem nepieciešami izolācijas materiāli un saldēšanas iekārta. Ledusskapja augšpusē izveidojiet caurumu izplūdes dūmiem. To var paveikt ar paredzēto caurumu apli, un pēc tam, pievēršot uzmanību ar pusapaļas failu. Iekšpusē jāpievieno trīs pāri stūriem, kas konsekventi uzstāda 2 tīklus produktiem un paliktņiem, kas iztukšo taukus.
Jums arī būs nepieciešama elektriskā plīts un paliktņi ar zāģu skaidām. Zemāk mums ir elektriskā plīts, un virs tā mēs ievietojam paliktni ar koka zāģskaidu. Paletēm varat izmantot cepšanas paplāti (ja tas ir piemērots izmēriem), bet parasti ir ieteicams izgatavot tērauda gabalu ar 0,5 mm biezumu. Paliktņam jābūt izvietotam uz flīzes, un jums ir jāuzmanās, lai gaisa ieplūde būtu minimāla. Jo mazāks ir gaiss, jo mazāka iespējamība, ka zāģskaidas iedegsies.
Lai aizvērtu bijušā ledusskapja durvis, jūs varat pievienot tam parasto āķi. Pirms lietošanas kūpināšanas kamera ir rūpīgi jāuzsilda, lai novērstu smakas.
Kā izveidot kūku māju ar savām rokām no mucas?
Tas aizņems metāla mucu bez apakšas. Tā iekšpusē mums ir paplāte tauku savākšanai. Pāri mucām mēs ievietojam metāla stieņus, uz kuriem mēs pakārt zivis. Jūs varat izmantot krāsni dūmiem, vai arī jūs varat veidot kamīnu ar ķieģeļu. Lai to izdarītu, tajā pašā dziļumā rakt caurumu zem pavarda (apmēram 40 cm), rakt tranšeju zem skursteņa (garums 1,5-2 m) un depresija, uz kuras būs muca. Mēs izlaistam kamīnu ar ķieģeļu, mēs arī ievietojām mucu uz ķieģeļiem. Mēs savienojam mucas augšpusi ar traipu. Tādējādi ir iespējams iegūt aukstās kūpināšanas produktus.
Ja jūs vēlaties ēst karstu kūpinātu zivju, tad nav nepieciešams tranšeja un papildu bedrē uz barelu. Muca atrodas tieši virs pavarda. Un ka dūmi bija, kur iet, mēs aizveram mucu ar vāku ar caurumiem.
Kā izveidot kūku māju ar savām rokām mājās?
Māju kūmakmeņu var veikt rūpīgi, no ķieģeļiem, un mini kūku māja - viegla konstrukcija. Ar ķieģeļu, nav pietiekami daudz laika, lai ēsma ar, un ne visiem ir vieta atkal. Pārnēsājamas mini kūku tipa vienkāršas versijas var izgatavot no spainītes. Var tikt uztverta šāda kūpināšanas kamera un pārgājiens.
Ņemiet spaini ar vāku, piepildiet apakšpusi ar zāģu skaidām, centimetrus 10. Mēs pievienojam gaļu vai zivīm, kas iesaiņotas marli, uz kausa vāku. Mēs uzliekam vāku uz spaini un ielieciet to uz uguns.
Ja kūtsmēslu nometnes versija ir maza un noteikti grib mājās dedzināt zivis, tad varat izmantot šo vienību ražošanas veidu. Mēs uzņemam taisnstūrveida metāla kastīti. Apakškārtu mēs aplejam ar biezu slāni. Par zāģskaidām mēs ieliekam paplāti uz kājām, lai tauki būtu notecinātos. Ārpus ap kastīti, mēs nofiksējam alvu no alvas, kurā mēs ielej ūdeni pirms smēķēšanas sākuma. Kastītei ir nepieciešams vāks, kurā būtu jāietver ne tikai kastīte, bet arī tekne. Un vāka vidū mēs izveidojam caurumu, uz kura mēs uzmontējam šļūteni, lai dūmu novadītu logā. Šāds dūmvagons jāuzglabā zemākajā iespējamā siltumā.