Bez pikantām un pikanām ķiploku atzīmēm krievu virtuve būtu svaiga un blāvi. Aiz asu aromātu un diezgan neuzkrītošu izskatu slēpjas patiesa komunālo pakalpojumu bagātība , pateicoties kuru ķiplokus izmanto ne tikai dažādu ēdienu un marinētu produktu pagatavošanai, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Turklāt, pienācīgi uzglabājot, ziemā ķiploki spēj saglabāt svaigumu un noderīgas īpašības. Par to, kad ir nepieciešams izrakt pavasara (pavasara) ķiplokus, mēs šodien sarunājamies.
Kādā mēnesī ķiplokus izrakt?
Tās nogatavošanās pavasara pavasara pavasara ķiploku sasniedz apmēram 120-130 dienas pēc radzēšanas pirmo dzinumu. Zinot, ka viņi viņu parasti aug agrā pavasarī (aprīļa sākumā), nav grūti aprēķināt, ka savākšanas laiks ir augusta sākumā. Šajā gadījumā neaizkavē šo procesu garajā kastē - katru papildus dienu, ķiploku tur dārzā ir ārkārtīgi negatīva ietekme uz tās izturību. Galva, kas atrodas zemes virsū, ir pārgatavojusies un plaisa, kas padara tos jutīgākus pret kaitēkļiem un puvi. Tāpēc, tiklīdz augsnes zemes daļa kļūst dzeltena un sāk nokrist zemē, ir nekavējoties jāuzņemas lāpsta un karsti. Ja, neraugoties uz ķiploku kalendāru un nedomājot kļūt dzeltenā krāsā, galvas vizuāla pārbaude palīdzēs noteikt rakšanas laiku. Lai to veiktu, jums viegli jānoņem zeme no vairākām spuldzēm dažādos gultas galos un jāpārbauda, vai miza ir ieguvusi pietiekamu blīvumu. Un, ja vāka mērījumi uz galvas nokļūst sausā un blīvā, tad izraujiet pavasara ķiploku, nemeklējot zaļās lapas garenas.
Kad ir labāk izrakt ķiplokus?
Plānojot tīrīšanas darbu, jums jāievēro šādi noteikumi:
- Čikla izrakšana ir labākais siltā un skaidrā, bet ne karstā laikā. Labākais risinājums ir agri no rīta vai vakarā, kad saule sāk sākt samazināties saulrieta laikā.
- Sakrītām izkausētajām galviņām ar saules stariem jābūt minimālam, jo tas ir pilns ar apdegumiem un samazina mizas aizsargājošās īpašības.
- Ķiploki, kas iegūti no zemes, ir jāsadrupina vai jāaptur zem vainaga vai labi vēdināmā novietnē žāvēšanai. Šis process var ilgt no trim līdz piecām dienām, un tikai pēc tā izbeigšanas galu var noteikt ziemas uzglabāšanai, pirms saīsina topi un saknes līdz astes 3-5 cm.