Ziemas brīvdienu priekšvakarā smadzenes agresīvi terorizē divas domas: "Ko tikties?" Un "Ko gatavot jaunajam gadam?". Un ja pirmajā jautājumā mēs neesam jūsu padomdevēji, tad ar otro problēmu mēs centīsimies saprast.
Ja jūs katru gadu klausā astrologu ieteikumus, tad ziniet - lai Jaunajam gadam gatavotu, jums vajag to, kas jums patīk, par nākamā gada simbolu, un pats svarīgākais - svētku galdam vajadzētu pievērst uzmanību tās daudzveidībai. Un ko mēs parasti gatavojamies Jaunajam gadam? Slaveni visā valsts salāti, mēs tīrām mandarīnus un izlejam šampanieša glāzes? Tas viss ir labi, bet nebaidieties no jaunām, varbūt neparastas receptēm. Un arī pārtrauciet padarīt galdu smagu ēdienu, pēc kura ne tikai acīm nav sava formas, bet labklājība nav vislabākā. Varat gatavot arī Jauno gadu, kas ir ne tikai nepieciešami gada simboli, bet arī nerada nožēlu par pārēšanās.
Tātad, jaungada laikā mēs gatavojam tikai vieglas maltītes, neaizmirstot arī dekorēt traukus. Un ko mēs parasti uzskatām par vieglāko? Tas ir pareizi, nevajadzētu aizmirst arī dārzeņus un zivis, nē, arī par gaļu un saldumiem, bet mēs cenšamies, lai tie nebūtu piesātināti ar taukiem un citu neefektivitāti. Zivis pati par sevi ir laba, un, ja gatavojat sarkanos gaļas ruļļus ar sieru un zaļumiem Jaunajam gadam, šī ēsma pievērsīsies viesiem, lai neviens neatcels Olivjeru.
Nevar iztikt bez gaļas, un domāju, ko gatavot Jaunajam gadam no liellopa gaļas? Centies pasniegt teļa gaļu vīna mērcē ar kartupeļu vai dārzeņu maisījumu, pagatavotu uz tvaicētiem. Pretēji patožu nosaukumam, šis ēdiens ir sagatavots nevis grūti, gaļa ir marinēta, cepta no visām pusēm un tiek nogādāta gatavībā krāsnī. Šāds veidošanas veids padara gaļas mīļoto un sulīgu, un vīna mērce padarīs to pat garšīgāku. Jūs varat pagatavot oriģinālas kaļķakmens ar sieru, olīvām, vīnogām un, visumā, visu, kas fantāzijas ilgs. Mēs arī cenšamies izbaudīt ēdienus ar interesantiem kartupeļiem ar siera pildījumu ar bekonu. Lai to paveiktu, gatavajos kartupeļos padziļinoties un iemērc rīvētu sieru, aptiniet ar bekonu un cepiet cepeškrāsnī.
Salds kūka bez cepšanas, dekorēts ar augļu gabaliņiem vai delikāts deserts "Tiramisu" ir ideāls saldajiem.
Vai vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu kokteili, bet nejūtat bārmeņa talantu? Lai nespētu iemācīties brīnišķīgi iemetiet un ieķertu pudeles ar dažādiem dzērieniem, mēs gatavojamies Jaunā gada šerbetam no citrona. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, tad pievienojiet citrona miziņu, citronu sulu, degvīnu un sasaldējiet. Pēc brīža, lai to noņemtu no saldētavas, labi samaisa, lai noņemtu ledus gabalus. Pirms pasniegšanas mēs izņemam no saldētavas gatavo šerbetu un izklājam uz brillēm. Pie stikla pievienojam šampanieti vai citus dzērienus un izrotājām ar piparmētru lapām. Skaists un garšīgs dzēriens būs lielisks papildinājums priecīgajai Jaungada vakars.
Bet jaunajam galdam vienkāršākais veids, kā gardas un vieglas maltītes sasniegt, būs tie,
Un vissvarīgākais - nekad nebaidieties fantazēt un iemiesot savas kulinārijas fantāzijas dzīvē. Galu galā virtuve ir vieta, kur jūs varat atklāt savu radošo potenciālu, šeit, pirms mēs pazemīgi noliekam mākslinieku un dzejnieku galvas. Oriģināli ēdieni un laimīgi viesi!