Vai jūs zināt, ka granātābolu sēklas var ēst tikai, lai piesātinātu ķermeni ar vitamīniem, bet arī pievienotu dažādiem ēdieniem, dodot tiem eleganci, oriģinalitāti un eleganci. Mēs tev pastāstīsim dažas ēdiena gatavošanas receptes ar granātu, un jūs pats pārliecinieties, cik gardas un neparastas!
Salāti ar granātābolu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- vārīta ola - 2 gabali;
- mizoti grauzdēti rieksti - 0,5 st .;
- granātābols - 0,5 gab .;
- salātu lapas - 150 g;
- svaigi zaļumi - 50 g;
- etiķa vīns - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņas sāls, pipari, iesaiņoti folijā un cept, līdz vārīti cepeškrāsnī. Olas vārīt, tīrīt un melenko sagriezt. Rieksti ir samalti ar blenderu un sajaukti ar etiķi. Salātu lapiņas saplīst un sagriež salātu bļodā. Mēs tīrām granātu, ekstrahējam graudus un atdzesē gatavo vistas gaļu un sagriež kubiņos. Tagad sajauciet visas sastāvdaļas bļodā un pasniedziet uz galda.
Jērs ar granātābolu
Sastāvs:
- jēra gaļa - 850 g;
- granāts - 2 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas gaļai;
- augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, apstrādā un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam apcepiet augu eļļā, līdz pusgalda, pievienojiet mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem. Samaziniet ugunsgrēku, aizveriet vāku un gaļu nedaudz sasmalciniet. Šoreiz mēs tīrām granātu, izņemam sēklas un izspiest sulu no pusi. Pēc tam iemērciet granātābolu sēklas, garšvielas, samaisa un vāriet apmēram 15 minūtes. Ielieciet gatavo trauku uz plāksnes, apkaisa ar svaigiem garšaugiem, riekstiem un pasniedziet to ar kartupeļu biezeni.
Veģetārais ēdiens granātābolu
Sastāvs:
- filtrēts ūdens - 1 prece;
- kuskuss - 1 prece;
- granāts - 1 gab.
- pistācijas mizoti - 0,5 st .;
- svaigā piparmētra - 15 g;
- sīpols zaļš - 2 gab .;
- olīveļļa - 30 ml;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kuskusu ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar filmu un atstāj 10 minūtes. Pistācijas nedaudz ceptas sausā pannā, iztīra granātas un ekstrahē graudus. Tad ievietojam bļodā pistācijas, kuskusus, sasmalcinātu piparmētru, zaļo sīpolu un granātābolu graudus. Mēs ielej visu ar eļļu, citronu sulu, sezonu ar garšvielām, sajauciet un pasniedziet uz galda.
Trauka recepte ar granātābolu
Sastāvs:
- karpas - 1 kg;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- granātābolu sēklas - 1 prece;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- krustnagliņas - 6 gab.
- augu eļļa;
- milti - 1 tējkarote;
- kanēļa zeme - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis, mazgājam to, berzē to ar sāli un ļaujam to iemērkt 30 minūtes. Šoreiz mēs notīra sīpolus un kopā ar riekstiem viss iespiež ar gaļas mašīnām, pievienojot kanēli, krustnagliņas un granātābolu sēklas. Viegli sajauciet masu un piepildiet to ar mūsu zivīm. Vēdera malas ir piestiprinātas kopā ar koka spailītes, un mēs to izklājam eļļotajos traukos cepšanai. Top ar karpu apkaisa ar miltiem un nosūta uz mikroviļņu krāsni 10-12 minūtes, iztukšot jaudu 1000. Ielieciet gatavo trauku uz plāksnes un novietojiet to uz galda, dekorējot ar zaļumiem.
Granātābolu mērce
Sastāvs:
- granāts - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- sarkans sausais vīns - 100 ml;
- vistas buljons - 150 ml;
- Žāvēts timiāns - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Granātābolu raktuve, sagriezta 4 daļās un nomizota. No graudiem izspiest sulu un sajauc pusi porcijas ar sarkanvīnu, timiānu un sāli. Iegūtā mērce tiek ielejama kastē un vārīta aptuveni 10 minūtes vidējā siltumā. Tad atšķaidiet masu ar vistas buljonu un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes. Šajā laikā mērce sāks sabiezēt un aptumšot. Tagad pievienojiet atlikušo sulu mērcē un mest mazu sasmalcinātu sīpolu. Mēs visu vārīties uz vidējas siltuma, līdz maisījums iegūst nepieciešamo konsistenci. Pēc tam gatavo mērci atdzesē, ielej kūkā un pasniedz ikvienam gaļas ēdienam.