Nav atvaļinājumu ģimenēs ar bērniem, nevar iztikt bez salda galda. Vēl nesen mūsu mātes gatavoja kūkas mājās, cepšana bija reta, un šādas izvēles nebija. Šodien viss ir dramatiski mainījies: ja iepriekš nopirktais kūķis radīja daudz prieka, tagad patiesa svētki bija mājās gatavotas smalkmaizītes. Tomēr, ar mazu pieredzi un vēlmi, visa konfektētāja gudrība ir ārpus spēka pārvarēt katru saimnieci, un mēs iepazīsimies ar konfekšu rīku komplektu zemāk.
Pamata konditorejas izstrādājumi un piederumi
Vienkārši nav iespējams uzskaitīt visus profesionālā konditoreja palīgus, un jums visiem tiem nebūs nepieciešams. Attiecībā uz pamata konditorejas izstrādājumiem ir vērts iegādāties:
- Darbā tieši ar pārbaudi jūs nevarat iztikt bez formām cepšanai. Daudzi no tiem ir noņemami un nodoti, visu veidu formas un izmēri. Ir lieliski vienas un tās pašas formas vienību komplekti no trim līdz četriem izmēriem, ļoti ērti gatavot kūkas vairākos līmeņos. Mēs arī iekļausim veidnes no metāla un silikona smalkmaizītēm, mazām cepumu un virzuļu veidnēm.
- Atsevišķu grupu mēs piešķirsim katram iespējamam konditorejas instrumentam kūka rotājumu. Protams, tas ir konditorejas soma ar piederumiem, to veiksmīgi nomainīs ar šļirci. Ja jūs nolemjat sīkāk pievērsties šim jautājumam, pievērsiet uzmanību tipa iestatīšanas skrēmēm, kas rotā kūku galus. Kūkas dekorēšanai ir paredzēti daudzi konditorejas izstrādājumi, kas paredzēti darbam ar tādiem materiāliem kā mastika un marcipāns. Silikona ritentiņš, speciālie lāpstiņas un gludināšana, lai izlīdzinātu mastiku, ir pat skursteņi un griezēji figūrošajiem rīvdēļiem, kas izgatavoti no mastikas.
- Konditorejas instrumentus un piederumus trīsdimensiju rotājumu veidošanai arī izceļ kā atsevišķu grupu. Ne visi spēj tikt galā ar mājām, bet interneta plašumi ir pilni ar meistarklasēm, tāpēc ir jēga mēģināt veidot ziedu no krējuma. Pastāv konditorejas neļķes ar statīvu, īpašas ieliektas formas ziedlapu noņemšanai. Šādam dekoram ir īpašs komplekss padoms, kas ar vienu klikšķi veido vienu veselu ziedu uzreiz.
| | | |
| | | |
| | | |
Šie ir galvenie konditorejas izstrādājumi, kurus viegli atrast vienkāršas mājsaimnieces virtuvē. Šis minimums ļaus jums izveidot elementus dekorēšanai kūkās , kā arī pagatavot kaut ko oriģinālu.