Tūristi, kuri nolēma doties ceļojumā uz pārsteidzošo Latviju , vienmēr ieteicams iepazīties ar vietējo virtuvi. Daudzējādā ziņā tas atgādina Eiropas, kas ir saistīts ar valsts atrašanās vietu. Pateicoties apkārtnei ar tādām valstīm kā Igaunija , Lietuva, Baltkrievija, Krievija, Latvijas nacionālajā virtuvē ietilpst ēdieni, kas līdzīgi tiem, kas sagatavoti šajās valstīs. Tajā pašā laikā tai ir savas īpatnības.
Latvijas nacionālās virtuves ēdieni
Ēdieni, kas pārstāv Latvijas nacionālās virtuves ēdienus, var būt gan parasts, gan neparasta produktu kombinācija. Jūs varat uzskaitīt tādas variācijas ēdienus, kas ir populāri šajā valstī:
- Gaļa - par kuru tiek izmantota cūkgaļa un mājputni. Liellopu gaļa tiek izmantota arī mazākā mērā. Gandrīz katrs Latvijas nams gatavo šādu gaļas ēdienu kā cūkgaļas chill, un asins desas ir parasta;
- Gaļai, kā likumā, tiek pasniegtas dažādas mērces , kuru ražošanai izmanto skābo krējumu vai eļļu;
- Latvieši ļoti mīl maizi, kas pavada gandrīz ikvienu ēdienu, to pārstāv ļoti daudzveidīgas šķirnes un ir slavena ar savu lielisko garšu;
- Pateicoties tuvai atrašanās vietai jūrā, valsts ļoti iecienīta un bieži gatavo ēdienus no jūras veltēm . Piemērota kā jūras zivis - makreles, mencas, reņģes, plekstes un saldūdens - līdakas, karpas, laši, asari. Rafinēti tūristi var nobaudīt dažādos veidos gatavotus lašus. Tiek pasniegts ēdiens, piemēram, pienā pagatavotas zivis, kas tiek pasniegtas ar krēmveida mērci. Piemēram, zivju kastroļi ir populāri, piemēram, no mencas ("Zivya pudinsh") vai no siļķēm ("Siltu pudinsh").
- Latvijas nacionālajā virtuvē ir laipni aicināti dažādi cepumi . Šeit jūs varat izmēģināt pīrāgus, kas pildīti ar šķiņķi, svaigu liellopu gaļu, dārzeņiem - kāpostiem, kartupeļiem, tos sauc par Skandu Raushi, maizītes ar ievārījumu, magoņu sēklas, biezpienu, donuts, bagels, piparkukas cepumi, kūkas. Populāri bandas ar bekonu, kas tiek pasniegtas uzkodam vai pirmajam ēdienam, tas ir obligāts Ziemassvētku atribūts;
- Latvieši ļoti mīl kapareli , kas var būt trīs veidu: salds, skābs vai salds un skābs. Arī sautēti kāposti ir ēdiens no vācu virtuves.
Neparasti latviešu ēdieni
Kopā ar tradicionālajiem ēdieniem, kurus var baudīt Eiropas valstīs, Latvijas virtuve piedāvā ēdienus, kurus var atrast tikai šajā valstī. Starp tiem jūs varat uzskaitīt sekojošo:
- Buberte - mannu pīrāgs ar putukrāsas baltumiem;
- Jan siers - lai to ražotu, izmantojiet seno recepti, kas tika nodota no paaudzes paaudzē. Tas ir cieši saistīts ar nacionālo Latvijas brīvdienu, kuru sauc par Janovu;
- Kisel no melnās maizes ;
- Tradicionāli Latvijā raksturīga neparasta kombinācija ir vārītu kartupeļu un biezpiena kombinācija, ko patērē kopā
- maizes zupa ar žāvētiem augļiem ;
- Interesants nacionālais ēdiens ir pelēkie zirņi - tas tiek pasniegts Ziemassvētkos un ir saistīts ar latviešiem šajās svētku dienās. Ar to saistīta īpaša zīme - zirņi tiek uzskatīti par asaru simbolu, tāpēc, lai nākamajā gadā nerunātu, to vajadzētu ēst cik vien iespējams. Populārs tā sagatavošanas variants kopā ar ceptu speķi un sīpolu;
- želeja no rabarbera ar putukrējumu ;
- zupa ar skābu krējumu - putraba , tas ir izgatavots no miežu, ūdens vai paniņas. Šis ēdiens tiek pasniegts karstās vasaras dienās, tas ir atsvaidzinošs, jo tas ir iepriekš atdzisis 6-12 stundas. Visbeidzot pievienojiet krējumu, lietojiet zupu kopā ar siļķi vai maizi un sviestu;
- melna maize ar dzērveņu sulu un medu ;
- Parasti ārpus Latvijas ir plaši pazīstams arī tāds ēdiens kā "Zemnieku brokastis" , par kuru tiek izmantoti tādi komponenti kā mājas desa, kūpināta gaļa, kartupeļi, vārītie kartupeļi, viss ir sajaukts un ielej ar saberztu olu un piena maisījumu un pēc tam ceptas pannā.
Latvijas dzērieni
Latvijā izplatīti piena dzērieni, tai skaitā rūgušpiens, kefīrs, sūkalas. Ieteicams izmēģināt tā sauktos pelītus - zirņus vai auzu želejas, kurās pievieno jogurtu vai skābo dzērveņu sulu. Tādas neparastas sulas, ko daba iegūst, piemēram, kļava un bērzs, ir populāra. Vasaru var atsvaidzināt ar tradicionālo maizes kvass.
Arī Latvija ir slavena ar savu alu , tā respektē senās alus darīšanas tradīcijas, daudzu veidu alus ir balstītas uz miežu pārstrādi. Starp alkoholiskajiem dzērieniem vislabāk pazīstamais ir Rīgas Melnā balzams , to pamatoti uzskata par šīs valsts vizītkarti. Tas ir sagatavots ozolkoka mucās, un tas sastāv no 24 augu komponentiem, kas sajaukti degvīnā.