Sāls krāsā var būt ne tikai balta, bet arī melna. Šis garšvielu veids jau sen ir izmantots ēdiena gatavošanā kā garšvielu un medicīnā, lai veiksmīgi ārstētu dažādas kaites.
Melnā sāls sastāvs
Pēc tā sastāva tas pārsniedz mums parasto virtuves sāli. Melnais sāls satur šādas minerālvielas:
- nātrija hlorīds;
- kalcijs;
- kālijs;
- sērs;
- magnijs;
- dzelzs;
- fosfors;
- jods;
- mangāna;
- varš;
- cinks;
- sulfāts.
Noderīgas īpašības melnā sāls
Melnajam sālim ir šādas noderīgas īpašības. Viņa:
- palīdz uzturēt regulāru asiņu PH līmeni;
- stimulē gremošanas sistēmu;
- ir atjaunojoša iedarbība;
- palielina imunitāti;
- samazina skābumu kuņģī;
- samazina niezi un sausu ādu;
- palīdz novērst muskuļu sāpes, spazmas un krampjus .
Jāatzīmē, ka melnā sāls īpašības tiek atklātas, lietojot kopā ar tomātu sulu vienu reizi dienā. Tas ne tikai uzlabo augšanu un stiprina matus, bet arī palielina to spīdumu un novērš blaugznas.
Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, melns sāls palīdz muskuļiem un nerviem pareizi strādāt:
- veicina muskuļu kontrakciju;
- palielina nervu impulsu pārraides ātrumu.
Melnā sāls izmantošana
Melnā sāls izmantošana ir plaši pazīstama ne tikai kulinārijas mākslā, bet arī tautas medicīnā. Jūs to varat nopirkt gandrīz jebkurā lielveikalā vai fitoplankā.
Gatavojot ēdienu, melnais sāls tiek izmantots kā aromātiska garšvielu. Garšvielu pārtika būs ne tikai garšīga, bet arī noderīga. Tikai ir vērts uzskatīt, ka smarža būs specifiska, jo sērūdeņradis atrodas melnajā sāli. Turklāt šī garšviela tiek uzskatīta par noderīgu, ārstējot grēmas.
Tā kā nātrija līmenis melnā sāls ir mazāks nekā kopējā sāls līmenis, tas tiek nozīmēts pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Ja ārsts iesaka lietot īpašu uzturu, tad vājināt ēdienreisu, tas palīdzēs arī lietot šo garšvielu. Lietojot melno sāli, ir jābūt uzmanīgiem, jo tas var izraisīt caureju.
Melnā sāls ieguvumi un satricinājumi
Daudzus gadus indiešu ārsti ir pierādījuši melnā sāls ieguvumus. Ieteicams daudzām veselības problēmām, piemēram:
- aizcietējums;
- grēmas;
- uzpūšanās;
- vēdera uzpūšanās;
- disbioze;
- slikta redze;
- depresija.
Stingras veģetāriešiem tiek novērtēts melns sāls, jo tas simulē grūti vārītu olu dzeltenumu garšu. Un karstās vasaras dienās šo garšvielu var izmantot atspirdzinošu dzērienu aromātam, kas ir lielisks veids, kā atjaunot nātriju, kas zaudēta pārmērīgas svīšana.
Vannas ķermenis joprojām ir labvēlīgs, lietojot melno sāli. Lai to paveiktu:
- Ielejiet baseinam siltu ūdeni.
- Izšķīdiniet ēdamkaroti melna sāls.
- Izmantojiet kāju vannu ne ilgāk kā 10 minūtes.
Šī metode ir piemērota ārstēšanai:
- saplaisājuši papēži;
- pietūkušas kājas;
- noguruma no ilgstošas sporta nodarbības novēršana;
- muskuļu stiepšana.
Tāpat kā jebkuru produktu, ko izmanto lielos daudzumos, melnais sāls arī var radīt ne tikai labumu organismam, bet arī kaitējumu. Ir vērts stingri ievērot devu, kad jūs gatavojaties izmantot šo garšvielu. Jums vajadzētu ēst ne vairāk kā vienu tējkaroti dienā, kas ir 15-20 grami.
Kaitējums, kas organismam var radīt melnu sāli:
- augsts asinsspiediens;
- nieru slimība;
- ūdens aizture organismā,
- palielināt asins tilpumu, kas padarīs sirds darbu grūtāku;
- palielināta arteriālā slodze;
- iespēja attīstīt sirds mazspēju .