Ja jūs esat uzaicināts iesniegt tomātu, jūs iztēlojieties sarkanā kārtā dārzeņu, un jūs ļoti šaubos, ja jums parādīsies kaut kas cits. Patiesībā tajā brīdī ieviesta jauna suga - melnie tomāti ir kumato.
Tomātu tomātus, kas audzēti daudzās Eiropas valstīs, Turcijā un Austrālijā, iegūst, šķērsojot vienu informācijas avotu bez ģenētiskās inženierijas, no otras puses - tie ir ģenētiski modificēti. Bet šīs dārzeņu kultūras dzimtene ir Galapagu salas.
Tomātu Cumato - apraksts
Tumši brūna, gandrīz melna, ļoti blīva miza, neparasta celulozes struktūra un saldākā piesātinātā garša atšķir dažādu parasto sarkano tomātu tomātus.
Kumato var būt dažāda izmēra, sākot no lielajiem, kas sver 120 gramus, līdz maza izmēra, piemēram, ķiršiem , kas sver 80 gramus. To forma var būt apaļa, ovāla un plūmju formas. Tos uzglabā ilgāk par parastajiem tomātiem.
Melnos tomātos biežāk sastopami vairāk sausu vielu un fruktozes, vitamīni (jo īpaši C vitamīns) un antioksidanti (proti, antociāni).
Tomātu kumato: noderīgas īpašības
Pateicoties antocianīniem, kas tomātiem dod melnu krāsu, tie aizsargā mūsu organismu no vēža, sirds un asinsvadu slimībām, uzlabo redzes asumu, stiprina asinsvadus, cīnās ar tūsku, proti, pagarina jaunību un veicina imunitātes veidošanos. Papildus iepriekš minētajām īpašībām tomātus parasti izmanto kā afrodiziacus, stimulējot seksuālo pievilcību un aktivitāti.
Tos var izmantot dažādos veidos: uzpildīt zupas, sagrieztus salātos, izmantot, veicot kečupu un tomātu sulu. Bet
Pārdošanā dažreiz ir melni tomāti zaļā joslā. Tas nav īpašs cum tipa, bet tikai tomātu auglis nav nobriedis. Tos var droši audzēt mūsu klimatā, bet vissvarīgākais ir atrast sēklas stādīšanai. Šobrīd tas ir problemātisks, jo dārzkopības veikalos tie ir ārkārtīgi reti. Šādā situācijā iznākums būs sēklu piešķiršana no nopirktajiem svaigiem augļiem vai to iegāde Eiropas valstīs. Patiešais eksotisko melno tomātu audzēšanas process Kumato neatšķiras no parasto sarkano audzēšanas.
Sakarā ar to derīgām īpašībām un labāku garšu, melni tomāti kļūst arvien populārāki.