Kurš no mums nav bērnībā izmēģinājis kādu saldo mīkstu sīkfailu riekstu formā ? Protams, daudziem tas bija un joprojām ir mīļākais prieks. Bet nepatikšanas ir, ka ne visi uz pleciem to var pagatavot pats. Viens no iemesliem - nepieciešamība iegādāties īpašas formas cepamo cepumu "Rieksti ar sajauktiem piena produktiem". Par to, kādas formas ir pieejamas riekstiem un kā tos izmantot, mēs šodien runāsim.
Čuguna formas riekstiem
Čuguna veidols mīļāko delikātu izgatavošanai reiz bija iekļauts jebkuras cieņas padomju saimnieces arsenālā. Un līdz šai dienai daudzās ģimenēs jūs joprojām varat atrast šo noderīgu visādos aspektos retumu. Man jāsaka, ka pat šodien, ar viņu palīdzību, jūs varat cept visas tās pašas brīnišķīgās sīkās cepumus, jo ar dzelzi nekas nenotiek ar laiku. No divām pusēm ir čuguna forma riekstiem, uz vienas no kurām tiek izspiestas mazas zemes dzīslas. Formas otrajā pusē attiecīgajās vietās atrodas izliekums. Riekstu izgatavošanas process ar šo lazdu riekstu izskatās šādi: veidlapas pusītes ir iezāģētas ar sviestu (sviestu vai margarīnu), pēc tam mīklas daļas ievieto rievās un abās pelējuma daļās. Šajā gadījumā mīklu veido kā īsu rindu pusīti. Lazdu rieksts tiek novietots uz apsildes paliktņa un jau burtiski 5 minūtēs sīkdatnes ir gatavas. Kā redzat, pat tie, kuriem nav krāsns, var gatavot sīkdatnes šajā formā.
Silikona riekstu gatavošanas pelējums
Silikona laikmets, kas nāca uz virtuvi, nevarēja apiet veidlapas cepumu cepšanai. "Riekstu" cepumu formas silikona formas ir tabletes ar štancēm riekstu formā. To ir ļoti vienkārši izmantot - pietiek ar to, ka mīklas daļas izklāj šūnās, vienmērīgi sadaliet mīklu uz sienām un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni laikā, kas norādīts receptē.