Momordika izskata zāliena kāpšanas vīnogulāju un pieder ķirbju ģimenei. Augu dzimtā zeme ir Indija un Dienvidaustrumāzija, taču šodien šis krokodilu gurķis, trusis melone un Indijas granātābols, kā to sauc arī, sāka veidot slāvu valstīs daudzējādā ziņā, pateicoties tās dekoratīvībai, taču ļoti maz cilvēku zina, ka Momordica piemīt ārstniecisko īpašību masa.
Apraksts un pielietojums
Kaut arī marmora un ķirbju kultūra, tās plānie un garie kāti var sasniegt augstumu, kas pārsniedz 2 metrus. Pēc ziedēšanas parādās jauni zaļi augļi, kuru virsma, šķiet, ir klāta ar karstām. Pakāpeniski krāsa mainās uz dzeltenu vai dzelteni oranžu, un augļu iekšpusē ir sulīgs tumšbrūnas krāsas perikarps. Garša ir ļoti līdzīga hurma, bet augļa čaula atgādina ķirbi, tikai nedaudz rūgta. Šīs auga mīkstumu un sēklas plaši izmanto ēdiena pagatavošanai Āzijas valstīs. Viņi gatavo, apcep, pievieno salātiem, pirmos ēdienus un apvieno ar dārzeņiem.
Indijas gurķis ir japāņu Okinawā iecienīts ēdiens, jo gan gatavi, gan nesasniegti augļi tiek patērēti kā ēdieni, kas ir vienlīdz noderīgi un patīkami un atšķiras tikai garšas un garšas asumā. Momordica ir iekļauta Indijas Indijas aromatizējošā karija sastāvā, un, ja jūs uzstājat uz alkoholu, jūs varat iegūt tīkams aromāts mājās, liķieris vai vīns. Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, momordicu plaši izmanto medicīnā, ne tikai augļus, bet arī sēklas, lapas, saknes un stublājus.
Augu Momordica terapeitiskās īpašības
Papildus olbaltumvielu sastāvā ietilpst arī olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, vitamīni E, F, C, folskābe, minerālvielas - kalcijs, fosfors, nātrijs, kālijs, kā arī aminoskābes, saponīni, alkaloīdi, glikozīdi, fenoli, sveķi, eļļas utt. satrauktās ķirbju vērtība lielā mērā pārsniedz baklažānu un paprikas vērtību. E vitamīns tā sastāvā ir novērst priekšlaicīgu novecošanos, F vitamīns nodrošina organismam enerģiju, un folijskābe ir iesaistīta jaunu šūnu ražošanā, palielina nervu sistēmas pretestību stresam, atbalsta vēža profilaksi.
Momordica ir viens no nedaudzajiem augiem, kas satur hararantinu - vielu, kas var samazināt cukura līmeni asinīs. Šādas monomerijas terapeitiskās īpašības plaši izmanto cukura diabēta slimniekiem. Augļu sēklas ir bagātas ar taukainām eļļām un monomercīns-alkaloīdiem, kam piemīt pretiekaisuma, antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība. Tas dod pamatu izmantot sēklas, lai cīnītos pret sezonas aukstajām infekcijām, kā arī visu veidu šķelšanos, brūču un čūlu sadzīšanu uz ādas. Turklāt viņi spēj nostiprināt imunitāti, palielināt hemoglobīna līmeni, samazināt "sliktā" holesterīna koncentrāciju.
Momordikas lapu lietderīgās īpašības tiek izmantotas hipertensijas, klepus un sāpju sindroma terapijā. Augļi notīra traukus, samazina sirds un asinsvadu slimību risku, uzlabo redzi. Noderīgas īpašības alkoholisko tinktūra Indijas gurķi Momordica izmanto, lai apkarotu reimatismu un psoriāzi, saaukstēšanās. Sēklu novārījums ir pierādījis sevi hemoroīdu ārstēšanā un diurētikā. Ne mazāk vērtīgas īpašības ir sēklu pulveris, ko izmanto tikpat plaši kā buljonu. Kashitsu no celulozes sena Indijas sievietēm laiku pa laikam izmanto, lai veiktu visu veidu sejas maskas, kas ir atjaunojoša ietekme. Tie arī ļāva likvidēt izsitumus uz ādas, pūtītes un aknes.
Lai brīdinātu par mērīto Momordica lietošanu, nav nepieciešams, jo vienkārši nav iespējams "pārēsties" - tam būs nepieciešams laiks, lai pierastu pie tā.