Izvēloties traukus ēdiena gatavošanai, jums vajadzētu koncentrēties ne tikai uz cenu, dizainu un izmēru. Ne mazāk nozīmīgs kritērijs ir tas, uz kuru plāksni jūs gatavojat gatavot. Apspriedīsim, kāda cepta panna vislabāk ir gāzes plīts .
Ceptuvju šķirnes gāzes plītis
Gāzes plīts raksturo relatīvi zemā sildīšanas temperatūra salīdzinājumā ar citām plāksnēm, un tam nav nepieciešams izmantot traukus no konkrēta metāla. Tādēļ, lai izvēlētos ceptuvi gāzes plīts, parasti nav grūti - principā, jebkura:
- Čuguna cepšanas panna lēnām uzkarsējas un atdziest, tai ir dabīgs neuzliesmojošs pārklājums, ir ļoti izturīgs.
- Alumīnija pannā jābūt biezai (vismaz 6 mm) apakšai. Šādos traukos tas ir ērti, un tas ir nepieciešams nodzēst un apcept, tomēr alumīnijs ir pakļauts deformācijai. Tādēļ labāk izvēlēties cepšanas pannas ar apakšas rievu (tomēr tas attiecas ne tikai uz alumīniju, bet arī uz citām gāzes plīšu pannām).
- Vara pannā parasti ir iekšējais tīrīšanas pārklājums vai nerūsējošais tērauds. Tam būs nepieciešama atbilstoša piesardzība: šādas cepamās pannas vienmēr jānoslauka, tās nedrīkst mazgāt ar abrazīviem līdzekļiem vai ievietot trauku mazgājamā mašīnā.
- Nerūsējošā tērauda panna ir slavena ar ekoloģisko drošību. Uzticamākas ir pannas ar trīslāņu dibenu.
- Stikla panna ir piemērojama tikai gāzes plīts ar sadalītāju, jo stikls vienmērīgi jāuzsilda.
- Ceptuves panelis ar teflona vai titāna nesaturošu pārklājumu . Tas ir ļoti praktiski - to var viegli mazgāt, un ēdiens šādā traukā nedeg, un turklāt tiek pagatavots ar minimālu eļļas daudzumu. Labāk
Iegūstiet trauku ar termostatu, kas norāda kritisko temperatūru, virs kuras pārklājums sāk atbrīvot toksiskas vielas.
Ceptuves atšķiras pēc to formas. Papildus parastajai klasiskajai versijai ir arī ūdens, kas ir diezgan piemērojams arī attiecībā uz gāzes plīti.
Interesants variants ir pirkt ceptuvi, grila gatavošanai uz gāzes plīts. Pateicoties savam īpašajam dizainam, šajā traukā ir iespējams pagatavot ēdienus, lai tie pēc garšas neatšķirtos no tiem, kas pagatavoti uz īstas grila.