Savlaicīga mārrutku savākšana ir ļoti svarīga. Kaut arī auga lapas paliek zaļas, agri izrauj saknes, jo tās vēl nav uzkrājušas sinepju eļļu - tās joprojām atrodas lapās un tikai pēc kāda laika tās nokrīt zem zemes.
Ražas novākšanas laika izvēle
Laiks, kad jūs jau varat izrakt zirgu redīsi, nāk rudens beigās - ap novembri. Galvenais ir tas, ka lapas gulstas uz zemes, novājētas un nogurušas. Tas būs signāls, lai sāktu mārrutku sagatavošanu.
Vēl viens periods, kad jūs varat izrakt sakņu mārrutkus - agrā pavasarī, kad augsne tikko atkausēta, un vēl nav zaļo dzinumu. Mārrutku ziemas labi zemē un, savākti šādā veidā, ir diezgan piemērots stādīšanai ar mērķi pavairot.
Ja jums ir nepieciešams mārrutku ražas novākšanai, laiks, kad to var izrakt, var būt jebkas, piemēram, vēls rudens un agrā pavasaris. Galvenais ir tas, ka pēc tā savākšanas tas pienācīgi jāuzglabā, lai tas paliek sulīgs un pikants.
Turklāt ir svarīgi zināt ne tikai to, kā labāk izrakt zirgu rīsus, bet arī to, kā to izdarīt. Šis process ir diezgan darbietilpīgs, un kā darba instrumentu vislabāk ir izmantot "Kolesova zobenu", kas tiek izgatavots individuāli pēc kārtas. To var izmantot arī stādu un jauno stādu izrakšanai un pārstādīšanai. Ja zeme ir brīvs, jūs varat mēģināt izrakt mārrutkus ar dakšām.
Izgrieziet mārrutkus tā, lai bumbuļaugi pamettu pāris centimetrus lapu lapu kātu, kuru dēļ jūs varat saistīt saknes saknēs. Saglabājiet cāļu redīsu saknes pagrabā vai ledusskapī. Arī tos var iezagt mitrā smiltīs.
Kā lietot mārrutkus?
Turpmākai mārrutku izmantošanai ēdiena gatavošanā vajadzētu izslēgt visas receptes, kurās sakne ir appludināta vai sagatavota. Ar šo apstrādi, visi gaistošie savienojumi, kas sniedz asumu un pikantu garšu, vienkārši pazūd. Pat notīrīto mārrutku nevar uzglabāt atvērtā traukā - nekavējoties ievietojiet to burkā un nosedziet ar vāku.
Papildus interesanta garša, mārrutki ir ārstnieciskas īpašības. Tas satur daudz askorbīnskābes, B vitamīnu, organisko savienojumu, mikro- un makro elementus. To var izmantot, lai novērstu saaukstēšanos epidēmiju sezonā, kā arī regulāri lieto kā prettraukstu līdzekli.
Mārrutki uzbudina apetīti, normalizē vielmaiņu, stimulē gremošanas trakta darbību, izraisa holērtisku darbību, palīdz reimatisma un locītavu sāpēs . Uz tā balstītie preparāti tiek izmantoti daudzās medicīnas jomās.