Mūsdienu pasaulē ir kļuvis moderns, ka ir skaisti un veselīgi: atmest alkoholu un smēķēt, dot laiku sportu, ēst pareizi. Uztura speciālisti un fitnesa treneri kļūst par populārām profesijām. Veselīga uztura jomā ir arī jauni eksperti, tostarp arī uztura zinātnieks - kurš tas ir?
Kas ir uztura speciālists?
Uztura speciālists ir speciālists jaunajā un attīstošajā uztura uztura zinātnē (no latīņu valodas "nutricejs" - uzturs), kas nodarbojas ar visu, kas saistīts ar pārtiku. Speciālisti šajā jomā apsver:
- pārtikas sastāvdaļas, elementi un vielas;
- dažādu produktu sagatavošanas veidi;
- ēdienreizes laiks;
- dažu sastāvdaļu iedarbība uz cilvēka ķermeni;
- kā novērst slimības, kuras izraisa noteiktu pārtikas produktu patēriņš.
Uzturs un uzturs - atšķirība
Uztura kritikas nozīmi un nozīmi kritizē daudzi, it īpaši "pieredzējušie" dietologi šajā jautājumā. Daudzas sajaucas ar šīm divām profesijām, lai gan tās ir pilnīgi no dažādām jomām: pirmā ir saistīta ar zinātni, bet otra - ar medicīnu. Uztura speciālists un uztura speciālists nodarbojas ar uzturu, bet būtībā atšķiras viens no otra:
- Dietoloģija izskata pareizas uztura organizēšanu. Šajā jomā speciālisti izvēlas pareizo un sabalansētu uzturu katram indivīdam.
- Nutritiologs ir speciālists, kurš izskata pārtikas ietekmi uz ķermeni kopumā. Viņš analizē pareizu vielu sadali ēdienreizēs, atrod kaitīgus elementus, kas drošībā šķiet pirmoreiz pārtikā.
Ko diettiologs dara?
Vispārīgā nozīmē uztura speciālists ir ārsts, vai drīzāk eksperts, kas māca, ko cilvēki ēd un kā. Viņš zina visu par produktu sastāvu (pat slēptu), to savstarpējo mijiedarbību, labvēlīgo un kaitīgo ietekmi uz veselību. Speciālista darbība tiek veikta vairākos virzienos:
- pārtika kā dabisks faktors, ražošana un patēriņš;
- ķermeņa vielmaiņas procesi, metabolisms , sastāvdaļu ietekme uz orgānu un sistēmu darbu;
- profilaktisko un ārstniecisko iedarbību uz cilvēku ķermeni ar pārtiku.
Dietologa uztura speciālists
Nesen uztura profesija ir ļoti populāra. Pielietot zināšanas praksē, strādājot pareizas uztura jomā. Šo jautājumu speciālists palīdzēs tiem, kuri vēlas pielāgot savu uzturu un labāku ķermeņa vajadzīgo vielu asimilāciju. Ārsts ņem vērā pacienta veselības stāvokli un labvēlīgi ietekmē viņu, nomainot parasto uzturu. Lai to izdarītu, izvēlnē ir ietverti vai izslēgti produkti, kas satur trūkstošās vielas. Uztura korekcija var ietaupīt svaru un izārstēt slimības:
- aknas
- nieres;
- kuņģa un zarnu trakts;
- locītavas;
- ādas apvalks;
- cukura diabēts un tā tālāk.
Sporta uzturs
Vēl viena darba joma ir sporta uzturs. Šajā jomā eksperti izstrādā pārtikas sistēmas dažādiem sporta veidiem un iegūst dažādus rezultātus: samazina vai palielina svaru, iegūst muskuļu masu un "sauso" ķermeni. Fitnesa barības zinātnieks palīdzēs izvēlēties vajadzīgo uzturvērtības veidu un identificēs kļūdas esošajā uzturā. Viņš arī nodarbojas ar šādiem jautājumiem:
- uzturēt pārtikas dienasgrāmatu;
- ikdienas kaloriju patēriņa noteikšana, enerģijas patēriņš;
- bioloģiski aktīvo piedevu izmantošana sportā;
- veselīgu ēšanas paradumu veidošana.
Kā kļūt par uztura speciālistu?
Laikā, kad profesijai ir vairāk pieprasījumu nekā jebkad agrāk, daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā: kur viņi mācās kā uztura speciālists. Izglītība ir pieejama jebkurā attīstītajā valstī. Uztura speciālista diplomu var iegūt tādās prestižās ārzemju universitātēs kā:
- Britu Surrey universitāte, kas piedāvā kursu "Uztura medicīna". Tajā aplūkota uztura ietekme uz cilvēka veselību un dzīvesveidu.
- Amerikas Kaplana Universitāte. Šeit tiek apgūti profila priekšmeti, tiek pētīti uztura principi un farmakoloģija, tiek pētītas organisma vajadzības. Pēc tam jūs varat strādāt visās veselības jomās.
- Adelaida universitāte, Austrālija. Triju gadu programma sniedz izcilas teorētiskās zināšanas un nopietnu praksi. No funkcijām - modes iepakojuma inovācijas gaita pārtikas rūpniecībā.
Speciālista diploms atver durvis klīniskajai dietoloģijai, uztura pārvaldībai, pētniecībai un konsultēšanai, sabiedrības veselībai. Tās ir šādas iestādes:
- slimnīcas un klīnikas;
- SPA centri;
- skolas;
- sanatorijas;
- fintes-centri.
Uzturs - grāmatas
Par pareizu uzturu un tā ietekmi uz veselību daudzas grāmatas ir rakstītas. Ja nutritioloģija nav mērķis, bet vēlaties uzzināt vairāk par to, vispārējai attīstībai jūs varat iepazīties ar sekojošām publikācijām:
- "Vispārīgā barības viela " , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - pareizas uztura rokasgrāmata.
- "Uztura zinātnes pamati" , 2010.-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - viena no pilnīgākajām kolekcijām, kas sastāv no vairākām grāmatām.
- "Zinātne par uzturu" , 1968. Petrovsky KS. - padomju izdevums, atbildot uz jautājumiem par racionālu pārtikas uzņemšanu.
- "Vitamīnu dziednieki" , 2005. Klaus Oberbayl - par vitamīnu un citu elementu ieguvumiem.
Daudzi gadus, kuri vēlas saglabāt savu veselību un labu formu, ļoti noderīgi būs zināšanas par pareizu un sabalansētu uzturu. Izpratne, barības zinātnieks - kurš tas ir un kā tas palīdzēs šajā grūtajā jautājumā, varat vērsties pie ekspertiem, lai saņemtu padomu. Un jūs varat patstāvīgi studēt vairākas noderīgas grāmatas un pārskatīt savu uzturu, lai pielāgotu to.