Humus ("plūmju datums", "savvaļas datums"), kas rudenī un ziemā parādās mūsu valsts plauktos, iespējams, ir viens no nedaudzajiem mums pieejamiem augļiem, kas patiesībā ir bagāti ar vitamīniem un citām lietderīgām vielām.
Hurmaņu noderīgas īpašības
No nogatavojušo perses augļi satur:
- cukurs vai drīzāk monosaharīdi - glikoze un fruktoze;
- C vitamīns , kas palīdz cīņā pret saaukstēšanos un uzlabo asins kvalitāti;
- A provitamīns (beta-karotīns) - antioksidants, kas kontrolē redzi, kā arī tam ir pretkancerogēna iedarbība, asistents ķermeņa augšanas un attīstības procesos, audu atjaunošana uc;
- P vitamīns (rutīns), viens no bioflavonoīdiem, noderīgs asinsvadiem, regulē nieru darbību, piedalās žults veidošanā, kam ir pretsāpju efekts;
- nātrijs , kas ir svarīgs ķermeņa gremošanas un izdales sistēmām, kā arī muskuļu darbībai;
- kāliju , regulē ūdens bilanci, palīdzot sirdsdarbībai un asinsvadiem, veicinot toksīnu un toksīnu noņemšanu;
- kalcijs , kas atbalsta kaulu, zobu un sirds un asinsvadu sistēmas veselību;
- magnijs , "atbildīgs" par šūnu sintēzi un kaulaudu veidošanos, sirds, nieru, virsnieru, smadzeņu un visas nervu sistēmas darbību, aktivizējot vitamīnus B, kalciju, kāliju un nātriju;
- dzelzs , iesaistīts hematopoēzes procesos, nodrošinot audus ar skābekli;
- mangāna , šūnu "aizsargs" no kaitīgām ietekmēm, kas ir svarīgas nervu sistēmai un iesaistītas kaulu, skrimšļu un saistaudu audzēšanā;
- jods , kas ir vairogdziedzera hormonu neatņemama daļa, kas nepieciešama izaugsmei un normālai attīstībai, gan fiziskai, gan garīgai un garīgai;
- pektīns , metabolisma stabilizēšana, zarnu motilitātes uzlabošana, holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs, ar kuru var noņemt radioaktīvos elementus, toksiskos metālus un pesticīdus no organisma;
- šķiedra , noderīga gremošanai, samazinot sirds slimību risku;
- tanīni , kas iedarbojas uz gļotādu membrānām, samazinot kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas funkciju.
Ar visu to, haizivju bagātība ir zems glikēmiskais indekss un zemas kaloritātes vērtība (tikai aptuveni 62 kcal uz 100 g).
Kāda ir hurma lietošana bērniem?
Humusēm ir noderīgas īpašības gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, šī bagātīgā barības viela palīdz aukstu un vīrusu slimību ārstēšanā, palielinot ķermeņa izturību. Hurma palīdz saglabāt acu, kaulu un zobu veselību. Tas ir ļoti noderīgi pieaugošam organismam, jo tajā ir liels daudzums vielu, kas aktivē šūnu sintēzi un līdz ar to arī audu augšanu.
Kad bērnam var dot garlaicību?
Līdz 2-3 gadiem nav ieteicams iepazīstināt bērnu ar persiku: sakarā ar lielu tanīnu saturu tas var izraisīt zarnu šķēršļus. Sāciet ar nelielu gabalu un izvēlieties sākt nesaistošas šķirnes (piemēram, šokolādes ķepas). Pārliecinieties, ka augļi ir labi nogatavojušies (nesaprotā persiks var izraisīt saindēšanos).
Daudziem bērniem nepatīk hurššs, jo tā savelkošās īpašības un "gļotains" miesa. Ja jūsu bērns kategoriski nepatīk huršonu, nepasliktinājieties un neuztraucieties. Un, ja jūs patiešām vēlaties bagātināt savu uzturu, mēģiniet piedāvāt žāvētus augļus - žāvētā veidā hurma nav vispār
Kontrindikācijas par persimiem
Izlemjot, vai jūsu bērniem var būt persiku, atcerieties par tā kontrindikācijām: diabēts, aptaukošanās un tieksme uz aizcietējumiem, kā arī alerģiskas reakcijas. Bērna alerģija pret persimiem nav reta parādība. Parasti tas izpaužas kā izsitumi uz ādas, bet retos gadījumos tas var izraisīt smagas reakcijas, piemēram, angioneirotisko tūsku.
Vēl viens svarīgs punkts hurmaņu drošai lietošanai - jāņem vērā tā saderība ar citiem produktiem. Bīstamas kombinācijas - ar pienu un aukstu ūdeni.