Siera kūka ir populāra mīklas izstrāde, kas izgatavota no rauga mīkla vai neraudzētas mīklas. Visbiežāk tas ir atvērts apaļais maza izmēra pīrāgs ar pildījumu. Pildījumu parasti izgatavo no biezpiena, retāk - kartupeļu biezeni vai ievārījumu.
Varat cepīt sierskūkas daudzveidīgā veidā. Daudzos gadījumos šī ērta ierīce ir ļoti laba krāsns nomaiņa.
Klasiskā siera kūka recepte ar biezpienu daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
par testu:
- dabīgais sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 1-3 st. karotes (pēc izvēles);
- Vistas olu - 1-2 vienības;
- kviešu milti augstas kvalitātes - 2 tases;
- piens - 200 ml.
Pildījumam:
- biezpiens - 400 g;
- vistas olu - 1 gab.
- svaigie raugi 30-40 g;
- cukurs - 1-3 ēdamk. karotes;
- vaniļas šķipsnu;
- rozīnes - 50 g (pēc izvēles);
- olu eļļošanai.
Sagatavošana
Sagatavojam karoti: sajauciet cukuru ar siltu pienu (apmēram 30 ° C), pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un rauga. Ievietojiet karoti siltā vietā apmēram 30 minūtes.
Mēs mīcām mīklu ar necaurspīdīgu izsijātu miltu, pievienojot olas un mīkstinātu sviestu. Labi sajauc un 40 minūtes ievieto siltumā. Mēs mīcam, maisām un vēlreiz ievietojam siltā vietā 20 minūtes. Maisīšana un to var izmantot.
Sajauciet pildījuma sastāvdaļas. Ja mēs izmantojam rozīnes, tad to iepriekš iepilda ar verdošu ūdeni un pēc tam notecina ūdeni.
No mīklas mēs izveidojam apaļo substrātu no atbilstoša lieluma siera kārpas un ievieto tā bļodā, kas ir tik ieeļļota, ka mīkla gar malām aizver bļoda sānus. Izplatiet pildījumu un līmeni.
Iestatiet režīmu "Cepšana" 60 minūtes. Programmas beigās ielejiet olu baltumus un ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes. Uzmanīgi noņemiet.
Ungārijas karaliskā biezpiena siers daudzfaktori
Karaliskais sierskoks izskatās mazliet savādāks nekā klasika.
Sastāvs:
- biezpiens - 450 g;
- vistas olas - 4 gab .;
- cukurs - 70-80 g;
- Sviests - 60 g;
- milti - 8-10 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Olas ar cukuru vozbem vāra. Pievienojiet biezpienu un kārtīgi samaisiet, vēlams ar maisītāju. Miltus sajauciet ar sviestu līdz trupju stāvoklim (rokām).
Mēs eļēsim daudzfunkciju kausu. Ielieciet pusi no miltu mīkla uz apakšas. Mēs ielejiet biezpiena pildījumu. Uz augšu ar drupatas otro daļu. Režīms "Cepšana" ir iestatīts 60 (plus-minus 10) minūtes. Ja pievienojat 2 ēd.k. karotes ar kakao pulveri, būs pat garšīgāks. Uzmanīgi noņemiet pēc 10 minūtēm pēc gatavības. Jūs varat pat ielej krējumu uz tā . Nu, šeit ir ķīniešu biezpienmaizīte ar biezpienu un gatavs! Jūs varat ņemt paraugu!