Rāceņi - dārzeņi, kas senos laikos bija populāri nabadzīgo zemnieku vidū alternatīvas trūkuma dēļ. Bet vēlāk rāceņi arvien vairāk kļuva par "viesu" uz turīgo cilvēku galdiņiem. Tas ir saistīts ar tā bagātīgo sastāvu.
Rupja ieguvumi un kaitējums veselībai
Rāce patiesībā ir unikāls atradums tiem, kas cenšas uzlabot imunitāti , lai samazinātu slimību risku vīrusu periodā. Rāceņi ir bagāti ar A, B, PP, askorbīnskābes, folijskābes, linoleja un linolēnskābes, oleīnskābes, palmitīnskābju taukskābju vitamīniem. Šī rāceļa ķīmiskais sastāvs pozitīvi ietekmē harmonisko smadzeņu darbību, nervu sistēmas šūnu aktivāciju, šūnu uzturēšanu un asinsvadu nostiprināšanos. Turklāt rāceņa sastāvā ir disaharīdi un monosaharīdi, kas padara dārzeņus par atļauto produktu diētām.
Par 100 gramiem produkta ir 28 kilokalorijas. Šīs noderīgās saknes dienas likme ir 200 grami dienā. Lai ievestu rāceņu diētā, vajadzētu būt ļoti pakāpeniskai, pretējā gadījumā jūs varat izraisīt grēmas, alerģijas, paaugstinātu asinsspiedienu un kuņģa un zarnu trakta traucējumus.
Neapstrādāta rāceņa izmantošana, tāpat kā ēdieni no tā, ir neapšaubāma, pateicoties labvēlīgai ietekmei uz izskatu. Regulāri lietojot rāceņus, āda kļūst rožains, mati ir biezāki, zobi ir veselīgāki, un gumija ir stiprāka.
Ropa lietošana
Rāce var būt divu veidu: balta un dzeltena, un ieguvumi un kaitējums viņu veselībai ir gandrīz identiski. No rāceņiem varat pagatavot milzīgus dažādus gardos ēdienus: zupas, salātus, sautējumus. To var arī sautēt, vārīt un cep.
Svaigā veidā rāce tiek turēta pietiekami ilgi. Tas ļauj to izmantot sulu visu gadu. Svaigu dārzeņu sulas kokteilis, pievienojot rāceņus, ir ļoti garšīgs un maigs dzēriens, kas arī ir noderīgs. Lai agrīnajā pavasarī nepatiktu hipovitaminozi, kas katru dienu ir ļoti populāra, ikdienā vajadzētu ēst 50 gramus neapstrādātu dārzeņu vai pievienot to galvenajiem ēdieniem.
Reņģe pat žāvētā veidā saglabā visus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt rāceņi var tikt sālīti vai marinēti. Tas ir pilnīgi apvienots ar āboliem, sīpoliem, burkāniem un citiem dārzeņiem un augļiem. No jaunajām rāceņu lapām - delikāts un garšīgs, varat gatavot zupas vai salātus. Jam, kas pagatavots no šī dārzeņa, ir lielisks palīgs cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām.
Pat tiem, kuri apzinās visu rāceņu lietderīgās īpašības, ir grūti viņu pārliecināt ēst. Tas pat neattiecas uz maziem bērniem, kuri uzauguši veikalā. Tomēr tas ir tikai tad, kad jūs varat izmēģināt rāceņu - pēc tam jūs vēlaties to visu laiku ēst.
Rupja bojājums
Ar ārkārtīgi piesardzību jālieto cukurbiešu rāceņi, nervu sistēmas slimības, kuņģa skābuma palielināšanās, kolīts, čūlas un pankreatīts. Rāceņi, kuru priekšrocības un kaitīgums ir apspriesti daudzus gadu desmitus - pilnīgi dabīgs produkts. Lielais skābju saturs padara rāceņu antioksidantu - tas iznīcina ķermeņa kancerogēnās un vēža šūnas, kā arī izstaro toksīnus un toksīnus.
Tvaicēto rāceņu lietošana grūtniecības laikā pierāda mūsu senči, un tagad tā ir diezgan reti sastopama ēdiena gatavošana mūsdienu galdam, jo tā tiek sagatavota
Kuņģa čūla, akmeņi nierēs un žultspūslis, akūta sirds mazspēja, hepatīts, holecistīts, hroniskas barības vada problēmas, nervu sistēmas traucējumi un vairogdziedzera slimības ir galvenās rētas pretsāpju un, salīdzinot ar ieguvumu, tās ir nenozīmīgas.