Ceptiem sarkanās gaļas vai mājputnu ēdieniem ir ieteicams sarkanvīnus pasniegt. Lai pilnībā atklātu šī dzēriena garšu, viņam vajadzētu izvēlēties pareizos ēdienus. Šajā rakstā jūs iepazīsies ar dažādiem sarkanvīna brilles veidiem, kā arī noskaidrosiet, kuri no tiem vislabāk atbilst konkrētiem vīna zīmoliem.
Vispārīgais raksturlielums sarkanvīna brillēm
Sarkanvīna vīna glāzēm raksturīga iezīme ir liels bļodas izmērs un garš plāns kājs. Formā tie var atgādināt ābolu vai tulpju, tas ir, konteiners, kurā tiek ielej vīnu, jābūt dziļam un plašam. Visplašākā stikla daļa atrodas bļodas apakšā, par kuru to bieži sauc par "baloniņu".
Pateicoties šai formai, labāk atklāj sarkanvīna, kas bagāts ar skābekli, garšu un aromāts ir daudz piesātināts.
Stikla veidi sarkanvīnam
Daudz dažādu sarkanvīnu šķirņu ir paredzēts ievērojamam skaitam jau esošu brilles formu, kas paredzēti tieši šim dzērienam. Bet pamatā tie ir sadalīti divās grupās, no kurām katra tiks aprakstīta sīkāk:
- Pirmā grupa ir Bordo. Tie ir stikls ar šauru pamatni, plašu centru un konusveida rāmi. Piemērots vīniem ar paaugstinātu tanīnu saturu, piemēram, Cabernet Sauvignon vai Fran, Merlot.
- Otrā grupa ir Burgundija. Šiem brillēm ir plašāka bļoda, vidēji konusveida augšdaļa un izplešanās rāmja. Ieteicams lietot vīniem ar augstu skābumu un mērenu tanīnu saturu. Tie ietver Pinot Noir, Burgundy un citas vecas sarkanās zīmes.
Jaunajiem vīniem tiek piedāvāta atsevišķa stikla forma. Tam vajadzētu būt nelielam vīna glāzei ar izliektu malu, kas atgādina ziedošu rozbudu.
Lai varētu dzert dažādu zīmolu dzērienus, ir vērts iegādāties brilles gan sarkanajam, gan baltam vīnam.