Viena saimniece virtuvē nevar pārvaldīt tikai ar vienu nazi . Drīzāk teorētiski spējīgs, bet viņai tas būs ļoti neērti. Tāpēc katrai ģimenei ir virtuves nažu komplekts. Bet precīzi tas būtu atkarīgs tikai no tā, kas viņiem patīk gatavot.
Šajā rakstā mēģināsim noskaidrot, kurš virtuves nažu komplekts ir labāk iegādāties, lai gatavošanas process būtu prieks.
Kā izvēlēties virtuves nažu komplektu?
Vispirms jāpiebilst, ka lēti naži ir ļoti reti labi, tādēļ ir vērts pievērst uzmanību viņu cenai, bet tas nav galvenais rādītājs.
Viens no galvenajiem atlases kritērijiem ir naža rokturi. Daži uzskata, ka tas ir piemērots kokam, daži - plastmasas, un daži kā dzelzs. Pirmie ir labi, jo tie neslīd, tāpat kā pārējo, un dabisks koks vienmēr ir patīkams turēt. Lai noteiktu, vai jūs esat apmierināts ar roktura formu vai ne, jums vienkārši ir jāliet nazis rokā.
Tagad, papildus parastajiem metāla asmeņiem, mēs bieži atrodam keramikas izstrādājumus . Viņiem ir diezgan ērti strādāt, viņiem ir mazs svars un krāsains krāsojums, taču viņiem ir viens liels trūkums - viņi nokrist, kad tie nokrīt. Izvēloties keramikas nažu, ņem vērā šo faktu.
Parastajiem nažiem ražotāji bieži izmanto nerūsējošo tēraudu, pievienojot hromu. Šādi produkti ir diezgan izturīgi un lieliski piemēroti lietošanai mājās.
Profesionālie komplekti ietver viltotus virtuves nažus. Sakarā ar to, ka tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes tērauda un unikālas tehnoloģijas, tām vienmēr ir ļoti augstas izmaksas, bet tās ir vērts. Šādi naži atšķiras ar augstu cietību, lielisku asumu un, pats galvenais, tā saglabāšanas ilgumu. Šādus komplektus ražo dažādi ražotāji: Tramontina (Brazīlijas zīmols), Berghoff un Gipfe (vācu firmas), Vinzer (Šveices zīmols) un Arcos (Spānijas zīmols).
Ļoti ērti darbināt virtuves nažu komplektus stendos. Tas atrisina jautājumu par viņu atrašanās vietu, jo katrai no tām ir atsevišķa niša, kurā asmeni slēpjas. Tas ir ērti tajā pašā laikā, jo tie vienmēr ir pie rokas un viegli nokļūst un droši, jo asa maliņa ir paslēpta. Ļoti bieži statīvā ir uzstādīts slīpēšanas elements, par kuru jūs varat samazināt asmens. Šāda kompozīcija ar ettom harmoniski papildinās jūsu interjeru.
Ja jūs bieži gatavojat šādus specifiskus ēdienus, piemēram, suši vai ruļļus, tad jums papildus standarta komplektam jāpērk japāņu virtuves nažu komplekts.
Turklāt, kādi ir virtuves komplektā esošie naži, pircēji ir ieinteresēti jautājumā: cik daudz no tiem vajadzētu būt.
Cik daudz nažiem vajadzētu būt virtuvē?
Piekrītu, pat ja viņu virtuvē ir 10-15 nagi, kas atšķiras garumā un formā, saimniece izmantos tikai 3-5 no tiem. Tātad, kāpēc pārmaksāt? Labāk ir uzreiz saņemt pareizo summu.
Optimāla lietošanai mājās ir pieejamība
- mazs (dārzeņu) - līdz 8 cm garš, to ieteicams sagriezt dārzeņos;
- vidēja (universāla) - garums 13-15 cm, to var izmantot desu, siera, dārzeņu un citu produktu sagriešanai;
- liels (gastronomisks) - garums 21-23 cm, paredzēts lielu produktu griešanai un sagriešanai;
- maize - tas ir nazis, kas ir ērti sagriezt pat ļoti svaigu maizi;
- pīlingam - ir īpaša ierīce, ar kuru dārzeņus ir viegli un droši notīrīt.
Bez tam jums vajadzētu būt nazi-hatchet (lielu gabalu gaļas un mājputnu sagriešanai) un virtuves šķēres.