Derīgās balto kāpostu īpašības ir zināmas kopš Senās Romas dienas. Tolaik tika uzskatīts, ka, pateicoties šim dārzeņam, romieši dzīvoja ilgu laiku un vienlaikus skāra reti. Pastāv arī pieminēta kāpostu izmantošana kā līdzeklis. To lieto kuņģa slimību, galvassāpju un pat hangovers ārstēšanā. Kāds ir iemesls šādam plaša spektra kāpostu izmantošanai tautas medicīnā? Tās unikālais sastāvs.
Kādi vitamīni ir baltā kāposti?
Tas, ka dārzeņos jūs varat atrast tik bagātu vitamīnu un uzturvielu komplektu, ir reta. Tas ir tas komplekts, kas nosaka kopējās īpatnības kāpostiem. Tas satur B grupas vitamīnus, proti, B1, B2, B6. Šīs grupas vispārējās īpašības ir tādas, ka tām ir liela nozīme vielmaiņas procesā , jo tās tieši ietekmē audu elpošanu un enerģijas ražošanu. Turklāt viņi attīra asinsvadu sienas no hemocitīniem, kas spēj iznīcināt šīs sienas, tādējādi novēršot aterosklerozes rašanos, kas var izraisīt sirdslēkmes un insultu veidošanos.
Vitamīns PP ir nepieciešams dzimumhormonu, vairogdziedzera hormonu un virsnieru sintēzei. Šis vitamīns ir daļa no fermentiem un piedalās visos vielmaiņas procesos. Citas vitamīna, kas atrodas baltajos kāpostos - K vitamīns, galvenā funkcija ir dalība asinsreces procesos. Tas ir īpaši svarīgi aknu slimību gadījumos un ilgstošas antibiotiku lietošanas gadījumā. U vitamīns ietekmē kuņģa sulas skābumu un kontrolē holesterīna līmeni asinīs un palīdz izārstēt gļotādu bojājumus, kas palīdz ārstēt čūlas un erozijas.
Balto kāpostu uzturvērtība
Kopā ar vitamīniem kāposti satur arī daudz citas derīgas vielas: šķiedras, organiskās skābes, makro un mikroelementi. Baltā kāpostu uzturvērtība ir šāda: ogļhidrāti - 4 g olbaltumvielu - 1,8 g tauku - 0,2 g. Enerģētiskā vērtība ir 28 kcal uz 100 g produkta. Ar tādu zemu kaloriju saturu un tik lielu labumu, baltie kāposti ir vienkārši nepieciešami uztura uzturā . Īpaši vērts atzīmēt, runājot par šī dārzeņa izmantošanu svara zaudēšanas procesā, tā spēja paātrināt gremošanas procesu un palīdzēt attīrot toksīnu organismu, lieliski veicina svara zudumu.
Ilgstoša glabāšanas laika ilgums ļauj jums lietot šo produktu visu gadu, un tāpēc gadu no gada nodrošina organismam nepieciešamos vitamīnus un citas derīgas vielas.