Bean sugu skaits ir vienkārši pārsteidzošs: balts, plankumains, melns, dzeltens un tā tālāk, taču galvenā opozīcija paliek starp diviem pākšaugu pārstāvjiem. Jautājums par to, ka pupas ir lietderīgākas - sarkanā vai baltā krāsā, paliek aktuāls daudzus gadu desmitus.
Noderīgas īpašības pupiņām
Pupiņām ir augsta uzturvērtība, bet tajā pašā laikā tas ir ievērojams sabalansēts uztura produkts, ko raksturo harmonisku olbaltumvielu, tauku un visu kompleksu dažādu vitamīnu un minerālvielu kombinācija, kas ir nepieciešama visu ķermeņa sistēmu pilnīgai darbībai.
Ir grūti atbildēt, jo pupas ir labākas - baltas vai sarkanas, jo abas šīs sugas ir bagātas ar augu olbaltumvielām, kuras viegli un ātri uzsūcas un piesātina ķermeni bez gastrointestinālā trakta iekraušanas. Arī šie pākšaugi satur diētas šķiedrvielas, kas lieliski atjauno kuņģa funkcijas. Ar regulāru pupiņu lietošanu ķermenim tiek nodrošināts liels enerģijas daudzums, uzlabojas sirds un asinsvadu sistēma, tiek samazināts asins recekļu veidošanās risks, tiek saglabāta asinsvadu elastība un tiek novērsta aterosklerozes un insulta attīstība.
Nedomājiet, ka tas ir labāks - sarkanās vai baltās pupiņas, jo šīm pupiņām ir daudz B vitamīnu, it īpaši B5 un B6, kas ir atbildīgi par šūnu barošanu un nervu sistēmas uzturēšanu. Turklāt pašreizējā pupiņu produktā ir aminoskābes arginīns, kam ir labvēlīga ietekme uz aknu attīrīšanu, tās šūnu atjaunošanu un metabolisma paātrināšanos.
Sarkanās pupiņas atšķiras no baltas
Sarkans salīdzinājumā ar baltām pupiņām ir vairāk barojošs, bet tāpēc, ka tas ir daudz noderīgāks spēka atjaunošanai vai ķermeņa nodrošināšanai ar enerģiju. Turklāt sarkanajā pupiņā ir daudz reižu vairāk aminoskābju,
Sarkanās un baltās pupiņas bagāta ar C vitamīnu. Tomēr otrajā formā ir vairāk. Tādēļ balto pupiņu izmantošana veicina imūnsistēmas palielināšanos.
Attiecībā uz kurām pupiņām ir vairāk garšīgas - baltas vai sarkanas, tad viedokļi atšķiras. Bet ir vērts atzīmēt, ka sarkanās pupiņas biežāk izmanto, lai veiktu pikantīnas mērces, salātus un uzkodas, kā arī baltos priekšmetus pirmajiem ēdieniem.