Dārzeņos daudzi noderīgi vitamīni, minerāli un bioloģiski aktīvās vielas, kas palīdz cīnīties ar patoloģiskiem procesiem, piemēram, cukura diabēts - glikozes līmeņa samazināšana; ar vēža šūnas - jo tie satur anticarcinogenic substances; ar aptaukošanos - palīdzot sadalīt tauku locītavas. Dažos dārzeņos noderīgi ir vairāk, bet citi ir bagāti ar šķiedrvielām un vājiem vitamīnu komplektiem.
Visnoderīgākie dārzeņi svara zudumam ir tie, kas palīdz sadalīt taukainos savienojumus, to sastāvā ir vāji, glikozes un zemas kalorijas. Diētu, lai samazinātu svaru, dārzeņi tiek novērtēti:
- ar diurētisku efektu;
- ar bagātīgu antioksidantu saturu;
- ar vielām, kas uzlabo metabolismu šūnās;
- ar augstu šķiedrvielu saturu.
Šīs prasības izpilda lielākā daļa ogu (dzērvenes, avenes, mellenes, jāņogas), āboli un ķirbi.
10 visizdevīgākie dārzeņi
Dārzeņu izplatīšana, nodrošinot noderīgas īpašības, varat tos sakārtot šādā hierarhijā:
- Izpētot, kurš dārzenis ir visnoderīgākais, eksperti nonāca pie secinājuma, ka vairāk ārstniecisko īpašību ir lapkoku kultūras, un pirmo vietu aizņem spināti . Tas ir bagāts ar iespaidīgu vitamīnu (A, C, D, P, PP, E, K, vairāku B grupas pārstāvju) sarakstu, tādēļ tas ir izturīgs pret imunitāti. Spināti satur svarīgu olbaltumvielu un aminoskābes, kas palīdz uzlabot vielmaiņas procesus organismā. Ir spināti un tās vielas, kas rūpējas par ādu, novēršot tās novecošanu.
- Otro vietu aizņem burkāni . Tas ir bagāts ar karotīnu - dabisku antioksidantu, kas attīra mūsu organismu no liekām kaitīgām vielām. Burkāni ir vitamīnu un minerālu piedevu noliktava, kas rūpējas par acu veselību, cīnās ar anēmiju un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
- Trešajā vietā ir pārstāvis no kāpostiem - brokoļiem . Šis dārzenis ir bagāts ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar vērtīgu vielu - sulforapānu, kas nomāc vēža šūnu augšanu un ir spēcīgs pretkanciogēns.
- Tomāti - satur lielu daudzumu C vitamīna , kas nepieciešami, lai stiprinātu katras šūnas sienas un asinsvadu sienas elastību, kā arī bagātīgi ar citām lietderīgām vielām.
- Argumentējot par to, kādi citi dārzeņi organismam ir visnoderīgākie, nevar atspēkot bioloģiskos baktericīdus - sīpolus un ķiplokus . Viņiem ir spēcīgs antibakteriāls efekts, kas aizsargā ķermeni no infekcijām. Ķiploku sula palīdz sirds un asinsvadu sistēmas darbā, sīpoli tiek izmantoti eļļainu matu kopšanai.
- Briseles kāposti - neliels dārzeņi, kas slēpj lielu minerālvielu daudzumu, kas ir nepieciešams nervu sistēmas darbībai, tas ir, uzlabo smadzenes un novērš uzbudināmību.
- Ķirbis - satur pretiekaisuma vielas un daudzas minerālvielas.
- Mūsu ķermenim ir nepieciešama folijskābe, kas ir neaizstājama asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai - tā bagāta ar bulgāru pipariem .
- Baklažāni satur nasunīnu un citas vielas, kas nepieciešamas smadzeņu šūnām.
- Saldais kartupelis vai saldais kartupelis satur iespaidīgu vitamīnu un mikroelementu komplektu. Tas satur lielu dzelzs daudzumu, kas vajadzīgs, lai sarkanās asins šūnas pārvadātu skābekli orgānos un audos.