Vai jūs zinājāt, ka, izmantojot dažus garšvielas, gandrīz katrs ēdiens var kļūt uzturs un palīdz zaudēt svaru? Piemēram, tāda garšviela, piemēram, kardamons, var vairākkārt pastiprināt vielmaiņu organismā, lai jebkura pārtika tiktu apstrādāta īsākā laikā un netiktu atstāta izsekot vidukļa vai gurnu vidū.
Spice kardamons: īpašības
Lai saprastu, kas ir noderīgs kardamons, jums vajadzētu atsaukties uz tā sastāvu. Tas ir patiešām unikāls: tā sastāvs ir 4-8%, ko raksturo ēteriskās eļļas, kas piešķir tai slaveno smaržu. Turklāt zemes kardamons ir bagāts ar proteīniem un cieti, kā arī no svarīgākajiem minerāliem: cinku, magniju, dzelzi, fosforu un kalciju. Turklāt tas piedāvā B grupas vitamīnus. Kardamona garša var gluži veiksmīgi papildināt dažādus ēdienus un dzērienus. Tas nav tik maz garšvielām! No šī sastāva - kardamona plūsmas ārstnieciskās īpašības:
- tēja ar kardamonu - slavens austrumu kārums. Tas ir pievienots ne tik daudz, lai dažādotu dzēriena garšu, cik daudz, lai samazinātu kofeīna kaitīgo ietekmi;
- viena no svarīgākajām kardamona īpašībām svara zudums - spēja stimulēt gremošanas sistēmu. Turklāt tas efektīvi izvada sārņus un toksīnus no visa kuņģa un zarnu trakta;
- Ir zināms, ka kopš seniem laikiem Indijā ir lietots kardamons aptaukošanās ārstēšanai;
- šī brīnišķīgā garšviela ir efektīva cīņā pret saaukstēšanos, it īpaši iekaisis kakls;
- kardamons ir ļoti efektīvs nervu sistēmas ārstēšanā: tas pazemina gan depresiju, gan nervu sistēmas traucējumus, kā arī izturību un nogurumu;
- šī spice - precīzāk, veseli graudi, ko izmanto, lai atsvaidzinātu elpu - jums tikai nepieciešams košļāt dažus graudus;
- tiek uzskatīts, ka kardamons pilnīgi noņem galvassāpes un paaugstina noskaņojumu.
Visas šīs pozitīvās īpašības vēlreiz pierāda, ka šī garšviela var dot sarežģītus ieguvumus jūsu ķermenim.
Kardamons: kontrindikācijas
Diemžēl šī spice var sabojāt cilvēku veselību, kam ir kontrindikācijas lietošanai. Tie ietver:
- peptiska čūla;
- individuāla neiecietība.
Par laimi, ir maz kontrindikāciju, kas nozīmē, ka lielākā daļa šo bļodu var izmantot bez garšas. Ja rodas jautājums par to, kā aizstāt kardamonu, pievērsiet uzmanību ingveram - patiesībā kardamons ir viņa radinieks.
Kā lietot kardamoni?
Lai iekļautu šo garšvielu jūsu svara samazināšanas programmā, mēs izdomājam, kā lietot kardamonu ēdiena gatavošanā.
- kardamona šķipsnu var ievietot tējā vai pat tūlīt krūzītē ar tēju, kafiju vai karstu pienu;
- nedaudz kardamons var tikt pievienots žāvētiem aprikozēm vai žāvētām plūmēm, kas apceptas ar riekstiem - tas ir garšīgs un derīgs prieks, kas var aizstāt tavu parasto desertu;
- ja jūs ēdat zivis, pievienojiet šo garšvielu marinādei - tad ēdiens kļūs ļoti smaržīgs;
- pievienot kardamons var būt maltas gaļas un dažāda veida gaļas gatavošanas laikā;
- ja jums patīk tāds eksotisks dzēriens kā karstvīns, to sagatavojot, noteikti pievienojiet nedaudz šīs garšvielas - tā ir ideāli piemērota pārējām sastāvdaļām;
- austrumos, rīsus ar garšvielām bieži gatavo, starp kuriem ir kardamons;
- Labākais rezultāts, ko iegūst, ja vienā traukā sajauc kardamomu, kanēli un sarkanos piparus. Tas ir viegli izdarāms ar marinādes gaļu vai karsto vīnu. Galvenais ir rūpīgi pievienot sastāvdaļas, lai asītais maisījums nebūtu pārāk asīgs un pikants.
Izmantojot kardamonu dažādās receptēs, jūs lieliski palīdzat ķermenim zaudēt lieko mārciņu, īpaši, ja tajā pašā laikā jūs ēdiet mēreni un ierobežojiet saldo un tauku saturu.