Ķiploki ir ļoti noderīga dārzeņu kultūra, kas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, stiprina veselību un gatavo gardos ēdienus. Viena pati augšana ir diezgan vienkārša. Daudziem sarežģījumiem sākas, kad ķiploku ir nepieciešams uzturēt vismaz līdz pavasara sākumam. Bieži vien īpašnieki saskaras ar faktu, ka dārzeņu zeķes sāk sabiezēt un pēc tam pilnīgi pasliktināties. Šajā sakarā vairāk nekā svarīgas ir problēmas, kas saistītas ar ķiploku uzglabāšanu ziemai.
Par ķiploku ražas novecošanas laiku
Ķiploku uzglabāšanas ilgums lielā mērā ir atkarīgs no tā savākšanas pareizības un savlaicīguma. Kā jūs zināt, ir divi galvenie dārzeņu veidi - ziema un pavasaris. Pēdējais tiek glabāts ilgu laiku, ziemā, diemžēl, reti "dzīvo" līdz pavasarim.
Savāc ziemas sugas, tiklīdz ir novērojama zaļo lapu zaļā krāsa. Parasti šie termiņi ir jūlija beigās - augusta sākumā. Pavasara ķiploki ir piemēroti savākšanai augusta vidū, par ko liecina lapu dzeltenums, kā arī lapotnes apmešana.
Normālai ķiploku uzglabāšanai ir svarīgi izvēlēties pareizo laika apstākļus. Tīrīšana jāveic siltā dienā bez nokrišņiem.
Kā uzglabāt ķiplokus ziemai?
Pēc ražas novākšanas ķiploku galviņām jābūt bez žāvēšanas. Ja jums ir silts vai karsts, sauss laika apstāklis, dārzeņu galvas var novietot uz ielas, bet ēnā (piemēram, zem vainaga). Vēl viena iespēja ir ievietot sausā saimniecības telpā. Un topi nav sagriezti, lai barības vielas iekļūtu zobus. Pēc 1,5-2 nedēļām lapas var noņemt, atstājot stublāju 7-10 cm garumā.
Ja mēs runājam par to, kā vislabāk saglabāt ķiplokus ziemā, ir svarīgi ievērot šādus nosacījumus: zemu temperatūru, bez gaismas un zemu mitrumu. Lielākā mērā šīs prasības izpilda pagrabs vai pagrabs. Ja šādas meitas ēkas nav jūsu rīcībā, dzīvoklī tiek uzglabāti ķiploki.
Kā uzglabāt ķiplokus ziemai pagrabā vai pagrabā?
Pirms ķiploku ievietošanas pagrabstāvā, pārliecinieties, ka tur ir nepieciešami glabāšanas apstākļi. Lai novērstu pelējumu, nocietinātu pagraba sienas ar kaļķi, vēdiniet telpu.
Ķiplokus var ievietot koka kastēs vai pīts grozos, austi somas. Laiku pa laikam, lai izvairītos no piesārņojuma, kas atrodas tuvumā, jāpārbauda, vai nav bojātu spuldžu klātbūtne.
Kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī?
Ja jums ir tikai sava māja vai dzīvoklis, ziemā ķiploku uzglabāšanas problēma var būt diezgan akūta. Šim nolūkam ir piemērota virtuve, balkons, ledusskapis. Visbiežāk ķiplokus pērē tā sauktajās pīlēm un aptur virtuvē vai balkonā. Ja jūs nevēlaties veikt aušanas, ielieciet sīpoli kaprona krājumā un pakārt to.
Nav slikta iespēja ķiploku uzglabāšanai - stikla burkas. Apakšā novietojiet sāli vai miltus 2-4 cm augstu, tad ielieciet ķiplokus tā, lai galvas nepieskartos viens otram. Tad atkal ielieciet sāls slāni, tad atkārtojiet ķiploku stilu. Tādējādi uzpildiet visu trauku vai pannu, atstājot sāls augšējo slāni. Galu galā var cieši noslēgt un ievietot pieliekamais .
Ir vēl viens veids, kā uzglabāt ķiplokus ziemai - eļļā. Saulespuķu eļļa ir vārīta, un tad tam pievieno 15-20 pilienus joda uz litru. Kad eļļa atdziest, tās eļļo ar sīpolu virsmu. Šāds pārklājums neļaus gaisam iekļūt ķiplokos un tas nepasliktinās.
Nelielus ķiploku daudzumus var uzglabāt ledusskapī. Katra spuldze tiek individuāli iesaiņota pergamentā, papīrā vai lentē, lai novērstu bojājumus no paaugstināta mitruma.