Papildus zīdaiņu barošanai, kuri ir jauni, ēdienam ir nepieciešams kefīrs. Galu galā šis produkts palīdz normalizēt zarnu mikrofloru, palielina imunitāti, novērš zarnu infekcijas attīstību. Un šis produkts ir bagāts ar kalciju, vitamīniem un minerālvielām.
Kefīrs zīdaiņiem - ļoti īpašs produkts: mazam bērnam nav piemērots dzēriens, kuru lieto pieaugušie. Papildu pārtikas produktiem jums jāiegādājas īpašs bērnu kefīrs. Bet vislabākais risinājums ir sagatavot bērnu kefīrs mājās .
Kā sagatavot mazuļiem mājās gatavotu kefīru?
Mājdzīvnieku kefīra sagatavošana mazuļiem nebūs sarežģīta un neaizņem daudz laika. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- pot piena vārīšanai;
- stikls daļai kefīra;
- piens;
- skābais
Kā trauku piena vārīšanai, tev jāizmanto kastrolis, kurā piens netiks dedzināts, kas nozīmē, ka labāk neveikt emaljētu trauku kefīra pagatavošanai mazulim mājās.
Pienu var izvēlēties no mājas govs vai parastā pasterizēta, tikai tauku saturs produktā nedrīkst pārsniegt 3,2%.
Kā starteris jūs varat izmantot kefīru. Bet, ja jums rodas jautājums, kā padarīt mazulim noderīgu kefīru, tad izvēlēties skābu piena produktu, kurā jāņem vērā šādi parametri:
- Kefīrs, ko izmanto ravēšanai, uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 10 dienas;
- produktā nevajadzētu būt svešām piedevām konservantu, krāsvielu, aromatizētāju pildvielu formā;
- starterim varat lietot ne skābo krējumu, bet skābu krējumu;
- Lai uzlabotu sākotnējā produkta kvalitāti, var pievienot bifidobaktērijas .
Turklāt viss ir vienkāršs:
- Piens vārīties un ļauj 1-2 minūtes vāra, pēc tam atstāj atdzist, un vēlams, lai ēdieni netiktu pārkārtoti vēsā vietā - sākotnējā produkta garša būs labāka.
- Pēc piena atdzesēšanas nedaudz zem cilvēka ķermeņa temperatūras, ielejiet pienu sterilā brillē, pievienojiet karsto kefīru vai skābo krējumu, sajauciet un atstājiet uz virtuves galda.
- Ja vēlaties papildus lietot bifidumbaktēriju, tad to pievieno vienlaikus ar fermentu.
- Aptuveni 6-8 stundas glāzē parādīsies skābes tipa trombs, pēc tam ēdienus varēsiet pārvietot ar kefīru vēsā vietā.
- Vienu dienu pēc kulinārijas gatavošanas jums būs gatavs vienas dienas kefīrs.
Jāatceras, ka ēdieni, kurus izmantojat kefīra pagatavošanai zīdaiņiem, ir sterili.
Kad es varu sākt bērnam kefīru?
Parasti vecums, kad bērnam ir iespējams ievadīt kefīru, pediatri nosaka 6-7 mēnešus, ja bērns ir mākslīgi barots, un 8 mēnešus, ja mazuļa baro ar krūti. Tomēr uzmanīgi ieejiet skābie piena produktus, sākot ar vienu karoti dienā un pievienojiet jogurta daļu līdz 100 ml.