Pašreizējās saimnieces arsenālā ir daudz pielāgojumu, kas padara ievērojamu priekšrocību gatavošanas vai produktu uzglabāšanas laikā. Pārtikas papīrs ir viens no daudzpusīgākajiem "palīgiem".
Kas ir pārtikas papīrs?
Pārtikas papīrs ir materiāls, kas izgatavots tikai no dabīgām šķiedrām - celulozei. Tādēļ bez bažām šis papīrs var tikt izmantots pārtikas produktu iepakošanai, jo īpaši cepšanai, sviestam , gaļas pusfabrikātiem vai biezpiena produktiem, kurus paredzēts ievietot ledusskapī vai saldētavā. To sauc arī par permiņu.
Par labu papīra lietošanai pārtikai teikt šī produkta priekšrocības, proti:
- videi draudzīgums un ne toksiskums;
- mitrums, tauki un gaisa necaurlaidība;
- spēks.
Tādējādi pārtikas iepakojuma papīrs ļauj produktiem "elpot", bet nav mitruma un gaisa iztvaikošanas. Turklāt pergamenta pārtika nesaņem svešas gaumes vai smaržas. Kas šodien nav analogs tautas pārtikas filmām? Turklāt pārtikas papīrs ir daudz lētāks. Starp citu, uzglabāšanai uz iepakojuma ir viegli rakstīt, piemēram, uzglabāšanas sākuma datumu.
Turklāt pārtikas papīru vai pergamentu var izmantot kā aizsargkārtu cepšanas traukā vai cepšanas loksnē. Karstumizturīgs materiāls var izturēt augstās temperatūras līdz 230 grādiem cepeškrāsnī, bet mazgāšanas formas ir daudz vienkāršākas.
Kāda veida pārtikas papīrs?
Šodien rūpniecība piedāvā ievērojamu sortimentu. Iepakošanas papīrs galvenokārt atšķiras no blīvuma. Pārdošanā ir produkti ar rādītāju no 40 līdz 200 g / m un sup2. Jo augstāks ir pergamenta blīvums, jo lielāks ir ruļļa izmaksas.
Rūpnieciskiem mērķiem pārtikas papīru papildus apstrādā ar sērskābi, lai uzlabotu izturību. Īpaši cepšanai tiek izgatavots pergaments ar silikona impregnēšanu. Pirms cepšanas šis papīrs nav nepieciešams eļļains, lai izvairītos no degšanas.