Šo zivju sauc arī par jūras vilku, un tās dzīvotnes varens ir iespaidīgs. Tas nozvejo zvejniekus Barenca, Baltijas, Ziemeļīrijas, Norvēģijas jūrā un Klusā okeāna reģionā. Biežāk, protams, nejauši, jo sams nav komerciāla zivs.
Neskatoties uz diezgan sīvu izskatu, bet tai ir liela un masīva žokļa ar priekšu ilūzijas un garu, saplacinātu ķermeni, to plaši izmanto mūsdienu virtuvē.
Ir vairākas sams sugas: pagaidu, svītrainām, zilas un plankumaina. Katram no tiem ir vairākas iezīmes. Tātad, piemēram, svītrainām vilksītis dod priekšroku nārstošanai pie krasta, un ērtai uzturēšanai tas nāk ar akmeņaina apakšu, kura klāta ar aļģēm. Noķeriet to Baltajā un Barenca jūrā, bet dažreiz tās atrodamas arī Somu līcī.
Jebkurā gadījumā, neatkarīgi no sugas, sams ir diezgan iespaidīgs svars (20-30 kg.) Un garumā parasti sasniedz apmēram metru, protams, daži zvejnieki spēja apmierināt vēl lielākus īpatņus.
Kas ir noderīgs sams?
Neskatoties uz diezgan biedējošu nosaukumu - sams ir diezgan maiga un sulīga vidēji tauku gaļa. Fails ir balts. Daudzās valstīs tas tiek pasniegts restorānos kā delikāts.
Sams izmantošana, protams, ir diezgan bagātīgs sastāvs. Tas satur vitāli svarīgas skābes: nikotīnskābi, pantotenu, omega-3. Gaļa ir diezgan viegli sagremojama un piesātina organismu ar derīgām minerālvielām un mikroelementiem: cinku, jodu, dzelzi, fosforu, hromu, mangānu, kalciju, kobaltu. To pozitīvā iedarbība jau sen ir zināma medicīnā. Piemēram, kālija noņem ķermeņa sāļus, un tā regulāra lietošana ļauj izvairīties no edēmijas. Arī samsa gaļa ir bagāta un ne mazāk noderīga vitamīni. Tāpēc vitamīni A un E stiprina imūnsistēmu, D vitamīnu - ir ārkārtīgi vajadzīga labvēlīgā kaulu un nervu sistēmas stāvoklī, un bez vitamīna PP oksidācijas-reducēšanas procesiem ķermenī nav iespējams.
Tas nozīmē, ka regulārs samsa gaļas patēriņš ir garantēts, lai sniegtu personai visu, kas ir nepieciešams normālai dzīvei. Tas palīdz novērst vairākas sirds un asinsvadu sistēmas slimības, novērš aterosklerozes plankumu veidošanos, jo tā attīra asinsvadus no liekā holesterīna. Eksperti iesaka aktīvi to izmantot un cilvēkiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri.
Grūtniecēm un bērniem, vēlams to iekļaut arī jūsu uzturā .
Sēnes un tās derīgās īpašības atzīmē uztura speciālisti. Protams, to ieteicams lietot dažādās diētās svara zudumam, ņemot vērā tā pareizo sagatavošanu. Parasti ieteicams to lietot vārītu veidā vai tvaicēt. Ceptiem sams ieteicams ēst retāk.
Arī šo zivju gaļa ir ideāli piemērota augsta olbaltumvielu diēta: svarīgāk ir svara pieaugums un atveseļošanās pēc operācijas un slimībām.
Sportistiem, kas ievēro diētu, lai nostiprinātu muskuļus, jūs varat arī droši iekļaut to diētā,
Kaloriju saturs vilkābjos ir zems un sasniedz 96 kcal neapstrādātus, vārītus - 114 kcal, ceptos - 137 kcal, un ceptiem samsam būs aptuveni 209 kcal.
Kontrindikācijas sams lietošanai
Neskatoties uz to, ka samsa gaļai ir liels ieguvums cilvēka ķermenim un tas var nodarīt kaitējumu. Par laimi, to jutīs tikai cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģisku reakciju uz zivīm un jūras veltēm.
Jebkurā gadījumā, ēdot samsu gaļu, jums jāatceras, ka viss ir kārtībā.