Piedāvātās receptes noteikti tiks aicinātas atbalstīt veselīgu ēšanu. Šodien mēs pagatavosim liellopu gaļu pārim. Un palīdziet mums šajā mūsdienu mājsaimnieču īstā palīgā - multivarka.
Liellopa steiks multivarketē - recepte
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 650 g;
- sīpols - 95 g;
- viena vidēja izmēra vistas olu;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- krējums ar tauku saturu 15 - 30 g;
- majonēze - 25 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu tvaika kotletes, mums iepriekš jānomazgā un žāvē liellopu mīkstumu, lai tā kļūtu par grauzdētu. Lai to izdarītu, mēs izmantosim gaļas mašīnā ar vidēju režģi vai arī mēs apstrādāsim gaļu blenderī ar "nazi" sprauslu. Sīpolus labāk iztīrīt ar asu nazi, tas palielinās ēdiena sulīgumu. Un kubu lielumam jābūt pēc iespējas mazam. Ķiplokus tīrīt un izlaist caur presi. Tagad sajauciet gatavo sasmalcināto gaļu, sasmalcinātus sīpoli un izspiest ķiplokus, brauciet tajā pašā olu, pievienojiet krējumu un majonēzi, pēc tam apkaisa ar zemes pipariem un sāli, rūpīgi samaisiet un nedaudz izspiežot. Ar samitrinātām rokām mēs iegūstam no iegūtās kotletes masas un ievieto to iepriekš ieeļļotajā grilā, kas paredzēta tvaicēšanai. Neaizmirstiet multikastā iekļūt ūdenī, pirms jūs ievietojat grozu ar to rullīšiem. Mēs gatavojam šo ēdienu trīsdesmit piecas minūtes režīmā "Steam".
Neraugoties uz šī ēdiena lieliskajām garšas un diētiskās īpašībām, daudzus no tiem attīra tvaika kotletu ievērojamā blāvība. Šajā gadījumā krāsas papildina krēmi, kas pievienoti svaigiem malto, sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem vai cieti vārī tītām un attīrītām paipalu olām, kuras tiek paslēptas katrā produktā.
Kā pagatavot steiku no tvaicētas liellopu gaļas multivarkā?
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 550 g;
- sīpols - 70 g;
- sinepes - 35 g;
- Garšvielas pēc izvēles - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Protams, šī recepte neuzskata, ka dabīgā steika tiek uztverta gan garša, gan izskats, bet tā ir alternatīva iespēja tiem, kas nevar ēst ceptu pārtiku veselības apsvērumu dēļ vai vienkārši ievērot veselīgu uzturu. Turklāt risks, ka iegūstot cieto gaļu, ir samazināts līdz minimumam, ja vien, protams, tiek izvēlēta kvalitatīva izejviela.
Tātad, lai pagatavotu steika steiku, sagrieziet liellopu mīkstumu porcijās gabaliņos apmēram divus centimetrus biezas, sapiniet tos ar sāli un vēlamās garšvielas, sajauciet ar sagrieztiem sīpoliem sīpolus un ļaujiet tiem marinēt stundu. Pēc tam mēs katru reizi ieeļļojām sinepes, uzlieciet to uz atsevišķas folijas, sagrieziet sīpolu, ar kuru tā marinēta, un mēs nofiksējam foliju ar aploksni. Mums ir stieņi multicast-griddle ar trauku grozu, lai tajā uzstādītu pāris, neaizmirstot ieliet ūdeni bļodā un sagatavot to tvaika režīmā. Pēc stundas baudiet sagatavotā ēdiena delikāto garšu.