Gadsimtu gaitā hurmaļu derīgās īpašības bija pieejamas tikai Ķīnas iedzīvotājiem. Un tikai 19. gadsimta beigās cilvēki no citām valstīm varētu garšo šo augli. Vēlāk zinātnieki varēja pateikt, kādus vitamīnus satur hurma, un pateicoties tam, ka ķīnieši to uzskatīja par terapeitiskiem.
Hurmaņu sastāvs
Jau, pamatojoties uz latīņu valodas tulkoto nosaukumu kā "dievu ēdienu", jūs varat saprast, ka hurma ir bagāta un lietderīga. Tas satur šādas vielas:
- antioksidanti, kas palīdz cīnīties ar kaitīgu vielu iedarbību, atbalstot ķermeņa jaunību;
- uztura šķiedrvielas un hurma ir 2 reizes vairāk nekā ābolos;
- organiskās skābes, kuru svarīgākās īpašības uzlabo gremošanas sistēmu un atbalsta skābju un bāzes līdzsvaru;
- cukurs, tādēļ haizivis nav ieteicams diabēta slimniekiem. Hurmaņu cukuri pilnīgi baro sirds muskuļus un smadzenes;
- tanīni, kas piešķir hurtingu savelkošu garšu;
- vitamīni;
- mikroelementi.
Vitamīnu un mikroelementu sastāvs hurmaīnos
Hurmaņu vērtība ir tās vitamīni un mikroelementi.
Vitamīni persimē:
- A provitamīns, kas ir atbildīgs par ādas elastību, labu redzi,
imunitāte, uzlabo matu, naglu, kaulu stāvokli. Lai asimilētu šo vitamīnu, nepieciešami tauki, tādēļ hīti ir ieteicams ēst pēc ēšanas; - B grupa (B1, B2, B3);
- askorbīnskābe.
Hurma mikroelementi: kālijs, kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs , nātrijs. Zinātnieki neņēma ilgi, lai noskaidrotu, vai hidrumā ir jods. Izrādījās, ka hurma ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas var pozitīvi ietekmēt vairogdziedzeri, jo tā sastāvā ir joda.
Ir vairāk nekā 50 ķiršu šķirnes, un tām visiem ir aptuveni tāds pats sastāvs un vērtība. Tādēļ, lai uzzinātu, kādi vitamīni ir persimmon korolek vai citās sugās, pietiek ar to, lai uzzinātu iepriekš aprakstīto sastāvu.