Griķi - diezgan izplatīta augu suga, kas sen ticēta Krievijā kā vērtīga pārtikas kultūra. Bet ziedošais griķu lauks ir arī griķu medus avots, kura īpašības ir pārsteidzošas. Tas ir unikāls ārstnieciskais un preventīvs līdzeklis, tas var dziedēt, atjaunot un pat pagarināt dzīvi.
Medus, kas savākts par griķu ziediem, var nekavējoties atšķirt no citām krāsām un smaržām. Tam ir raksturīga brūna krāsa ar nedaudz sarkanīgu nokrāsu, un ar ilgstošu uzglabāšanu kļūst tumšāka, kļūstot gandrīz melnā krāsā. Medus masai piemīt griķu smarža - bieza, salda un nedaudz pikanta. Pateicoties šim smaržam, var novērtēt produkta dabiskumu un autentiskumu.
Griķu medus sastāvs
Pēc vispārējiem rādītājiem šī saldā produkta sastāvs neatšķiras no citām medus šķirnēm. Galvenais komponents šeit ir ogļhidrātu savienojumi, no kuriem nedaudz vairāk par 50% ir fruktoze , gandrīz 47% ir glikoze un mazāk nekā 1% ir saharoze. Griķu medū tajos nav tauku, un olbaltumvielu saturs ir ļoti mazs - ne vairāk kā 0,3%. Bet šeit ir plašs bioloģiski aktīvo vielu saraksts:
- mikroelementi: magnijs, dzelzs, fosfors, varš, cinks, bors, jods, niķelis, kobalts;
- vitamīni: C, B1, B2;
- rutīns;
- enzīmi.
Tādēļ diētas speciālistiem nav šaubu par to, vai griķu medus ir noderīgs. Viņi gandrīz vienbalsīgi atsaucas uz īpaši vērtīgiem pārtikas produktiem un labprāt iekļaujas terapeitiskās diētas izvēlnē.
Kas ir noderīgs griķu medus?
Griķu medus ārstnieciskās īpašības ir tieši saistītas ar tā sastāvu. Sakarā ar to, ka tajā ir olbaltumviela un dzelzs, šim produktam ir labvēlīga ietekme uz asinīm un traukiem. Jo īpaši, regulāri patērējot medus no griķu ziediem cilvēkiem, hemoglobīna līmenis palielinās, spiediens normalizējas, optimizēta visa asinsvadu sistēma. Tas ir paredzēts arī bērniem un pieaugušajiem, kas cieš no dzelzs deficīta anēmijas. Vēl viens regulārais griķu medus patēriņš tiek parādīts sportistiem un cilvēkiem, kuri regulāri izmanto. Tas ir lielisks enerģijas inženieris.
Liela daudzuma minerālvielu saturs nodrošina griķu medus antiseptiskas un baktericīdas īpašības. Viņš var dziedēt gūto ādas bojājumus, abscesus, čūlas, nogalināt stafilokokus un E. coli. Šī saldā produkta spēja saglabājas pusgadu, pat ja tā ir pakļauta temperatūras izmaiņām un mitrumam. Griķu medus baktericīdās īpašības var pat palielināties, ja to atšķaida ar ūdeni. Tas ir saistīts ar to, ka mijiedarbība ar šķidrumu samazina produkta koncentrāciju un ražo skābekļa peroksīdu. Un, kā jūs zināt, tas ir viens no labākajiem instrumentiem cīņā pret kaitīgām baktērijām.