Parasti produktu saderību interesē nodoms pāriet uz atsevišķu ēdienu. Būtībā produktu savietojamības princips ir tas, ka tā ir atsevišķa pārtika. Dažādu veidu ēdieniem mūsu organisms ražo dažādu kompozīciju gremošanas sulas. Ar produktu savietojamību šo sulu sastāvs ir vienāds, un uzturs organismā viegli uzsūcas. Ja saderība nav pilnīga, pārtika tiek sagremota grūtībās, jo organisms ir spiests vienlaicīgi ražot dažādu sastāvu sulas.
Produkta savietojamības tabula atsevišķai barošanas avotam
| Produkta veids | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6. vieta | 7 | Astotais | 9 | 10 | 11. gs | 12 | 13 | 14. vieta | 15. gadsimts | 16 | 17 | 18. gadsimts | 19 | 20 |
| 1 | Gaļa, zivis, mājputni | |||||||||||||||||||
| 2 | Pākšaugi | |||||||||||||||||||
| 3 | Sviests, krējums | |||||||||||||||||||
| 4 | Skābs krējums | |||||||||||||||||||
| 5 | Augu eļļa | |||||||||||||||||||
| 6. vieta | Cukurs, konditorejas izstrādājumi | |||||||||||||||||||
| 7 | Maize, graudaugi, kartupeļi | |||||||||||||||||||
| Astotais | Augļi, skābi, tomāti | |||||||||||||||||||
| 9 | Augļu puskrasts | |||||||||||||||||||
| 10 | Saldie augļi, žāvēti augļi | |||||||||||||||||||
| 11. gs | Dārzeņi ir zaļi un bezkarsēti | |||||||||||||||||||
| 12 | Cietes dārzeņi | |||||||||||||||||||
| 13 | Piens | |||||||||||||||||||
| 14. vieta | Biezpiens, skābie piena produkti | |||||||||||||||||||
| 15. gadsimts | Siers, siers | |||||||||||||||||||
| 16 | Olas | |||||||||||||||||||
| 17 | Rieksti | |||||||||||||||||||
| 18. gadsimts | Apstādījumi | |||||||||||||||||||
| 19 | Melone, persiki, vīnogas, mellenes | |||||||||||||||||||
| 20 | Vēlā ķirbis, skvošs, baklažāni |
Apūdeņošanas un fermentācijas procesi organismā rodas tieši tad, ja tiek traucēta produktu savietojamība. Uztura šādos gadījumos traucē normālu gremošanu un izraisa intoksikāciju.
Visi produkti ir sadalīti 10 grupās. Nosauciet, kāda veida produktu saderība būs pieļaujama, barojot un no kuras jāizvairās.
Grupa 1. Saldie augļi
Vīģes, datumi, persimoni, banāni un visi žāvēti augļi.
Ideālas kombinācijas: viens ar otru, ar skābpiena produktiem, ar daļēji skābiem augļiem.
Pieļaujamās kombinācijas: ar zaļumiem, pienu, riekstiem, ar bezkrejotisku, mēreni cieti saturošiem un cietes dārzeņiem.
Ja to kombinē ar citiem produktiem, tiek izraisīta fermentācija.
Visi augļi ir ļoti noderīgi, ja tos lietojat kā neatkarīgu ēdienu. Sulas vienmēr vislabāk dzert pusstundu vai stundu pirms ēšanas. Jūs nevarat lietot augļu sulas vai augļus kā desertu.
2. grupa. Pusskābes augļi
Arbūzas, aprikozes, mango, mellenes, mellenes, melones.
Salda pēc garšas: bumbieri, vīnogas, āboli, persiki, plūmes, ķirši. Šīs īpašības ietilpst arī tomāti.
Ideal kombinācijas: viens ar otru, ar skābpiena produktiem, ar saldiem un skābo augļiem.
Pieļaujamās kombinācijas: ar beztahidrētiem dārzeņiem, tauku proteīnu produktiem (tauku sieru, biezpienu, riekstiem), zaļumiem.
Savienojumi ar citiem olbaltumvielu produktiem ir kaitīgi.
Kombinācija ar daļēji cietes dārzeņiem un cietēm izraisa fermentāciju.
Piezīme: Mellenes, mellenes un melones nav saderīgi ar citiem produktiem. Šie augļi tiek pilnīgi sagremoti, ēdot tos kā neatkarīgu ēdienu, nevis papildus. Vai arī - nelielos daudzumos - vienu stundu pirms galvenās ēdienreizes.
3. grupa. Skābie augļi
Mandarīni, citroni, greipfrūti, granātāboli, apelsīni, ananāsi. Garšas skābes: vīnogas, āboli, ķirši, persiki, plūmes, bumbieri, kā arī dzērvenes, jāņogas, kazenes.
Labas kombinācijas: ar pienu, skābpiena produktiem, pusskābiem augļiem.
Pieļaujamās kombinācijas: ar zaļumiem, sieriem, tauku biezpienu, bezkantīgi dārzeņi, sēklas, rieksti. Ar citiem olbaltumvielu produktiem nav saderīgi.
Nepieļaujamas kombinācijas: ar saldiem augļiem, daļēji cietes dārzeņiem, cietēm.
4. grupa Nekrakhamistye dārzeņi
Stīgu pupiņas, gurķi, dārzeņpipari, kāposti.
Ideal kombinācijas: ar taukiem, cietēm, mēreni cieti saturošiem dārzeņiem, vāveres, garšaugi.
Pieļaujamās kombinācijas: ar augļiem.
Nepieņemamas kombinācijas: ar pienu.
5. grupa. Vidēji cieti saturoši dārzeņi
Zaļie zirnīši, bietes, cukini, burkāni, ķirbji, jūras kāposti, rāceņi, baklažāni, rutabaga.
Veiksmīgas kombinācijas: ar zaļumiem, taukiem, nepārstrādājamiem dārzeņiem, cietēm.
Pieļaujamās kombinācijas: ar biezpienu, sēklas, rieksti, siers, skābie piena produkti.
Kaitīgas kombinācijas: ar augļiem, proteīniem, cukuriem, pienu.
6. grupa. Cietes produkti
Rudzi, kviešus, auzas un no tiem iegūtus produktus.
Labība: rīsi, griķi, pērļu mieži, prosa, kā arī kastaņi, kartupeļi.
Ideal kombinācijas: ar zaļumiem, mēreni cieti cietes un bez cietes dārzeņiem.
Pieļaujamās kombinācijas: viens ar otru un ar taukiem. Tomēr cilvēkiem, kuri ir pakļauti pilnībai, jāizvairās no dažādu cietes savienojumiem. Apvienojot cietes ar taukiem, ir ieteicams arī ēst kaut ko no ne-cietes dārzeņiem vai zaļumiem.
Ne visai vēlamas kombinācijas: ar sēklām, riekstiem, sieru.
Ļoti kaitīgas kombinācijas: ar visiem augļiem, cukuriem, pienu un dzīvnieku olbaltumvielām kopumā.
Piezīme: Kukurūzas kukurūza, sēnes jebkura veida veidā un visi pārējie marinēti dārzeņi labi tiek kombinēti ar kartupeļiem un slikti ar maizi.
7. grupa. Olbaltumvielu produkti
Sieri, olas, kefīrs, piens, biezpiens, jogurts, zivis, gaļa.
Sausas pupiņas, zirņi, pupiņas, ķirbju un saulespuķu sēklas, riekstus (izņemot zemesrieksus).
Ideālas kombinācijas: ar ne-cietes dārzeņiem, zaļumiem.
Pieļaujamie savienojumi: ar mēreni cieti saturošiem dārzeņiem.
Nepieņemamas kombinācijas: ar cieti saturošiem pārtikas produktiem, saldajiem augļiem, cukuriem, divu veidu olbaltumvielām.
Nevēlamās kombinācijas: ar skābiem un daļēji skābiem augļiem, taukiem.
Izņēmumi. Sēklas, riekstus, sierus, tauku biezpienu var kombinēt ar daļēji skābām un skābām ogām un augļiem.
Pienu var kombinēt ar daļēji skābām un saldajām oglēm un augļiem.
Rūgto piena produktus var kombinēt ar skābiem, pusviečdzīgiem un saldajiem augļiem.
8. grupa. Zaļie
Mārrutki, skaiste, redīsi, nātriņas, pienenes, sīpoli, salvija, salāti, cigoriņi, planšeja, rožu ziedlapiņas, akācija, koriandrs.
Izņemot pienu, tos kombinē ar jebkuru pārtiku.
9. grupa. Tauki
Krējuma, augu eļļas, kausēta un sviestu, krējumu, taukus un citus dzīvnieku taukus.
Ideal kombinācijas: ar zaļumiem, mēreni cieti cietes un bez cietes dārzeņiem.
Pieļaujamās kombinācijas: ar cieti. Tomēr šajos gadījumos ir ieteicams izmantot arī bezkrecētiskus dārzeņus vai zaļumus.
Kaitīgas kombinācijas: ar cukuriem, augļiem, dzīvnieku olbaltumvielām.
10. grupa. Sahara
Medus, dzeltenais un baltais cukurs, sīrupi, ievārījums.
Labākais variants ir patērēt pusstundu pirms ēšanas, atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.
Kombinācijas ar taukiem, cietēm, proteīniem izraisa fermentāciju. Tieši tāpēc jūs nevarat ēst desertus.
Iespējamās kombinācijas: ar negrauzdētiem dārzeņiem, zaļumiem.
Piezīme: Medus ir izņēmums. Nelielos daudzumos to var apvienot ar visiem pārtikas produktiem, izņemot dzīvnieku ēdienu.
No iepriekš minētajām unikālajām saderības tabulām var redzēt, ka pārtiku var sajaukt. Tomēr, ja pārtikas produktu savietojamība ar jauktu pārtiku tiek ignorēta, pārtika rada personai vairāk kaitējumu nekā laba.