Kāposti vienmēr ir bijis viens no populārākajiem dārzeņiem. No tā lapas varat gatavot ne tikai borscht vai salātus. Tas var kļūt par pilnīgu trauku, ja tas ir izspiests vai raudzēts. Šajā rakstā aplūkosim, kā svaigie kāposti ir noderīgi un kā to var iekļaut diētā, zaudējot svaru.
Svaigu kāpostu ieguvumi un kaitējums
Pirmkārt, svaigie kāposti ir noderīgi lielam askorbīnskābes saturam. Vairākos gadījumos 100 g produkta var saturēt līdz pat 50 mg C vitamīna. Turklāt zinātnieki ir konstatējuši, ka uzglabāšanas laikā tā saturs nedaudz samazinās. Fermentācijas laikā askorbīnskābes saturs parasti palielinās, tāpat kā P vitamīns. Papildus jau minētajiem vitamīniem, vitamīniem B, K, U ir noderīgi svaigie kāposti, kurus sauc par "cīkstoni" ar čūlām un iekaisumiem. No galvenajām uzturvielām ir kālijs, kalcijs un fosfors.
Tomēr, tāpat kā jebkurā citā produktā, tā nav bez kontrindikācijām. Kāpostus vajadzētu izslēgt no cilvēkiem, kas cieš no augsta skābes, kuņģa, zarnu spazmas, peptiskās čūlas saasināšanās, jo tas kairina zarnu gļotādu, tādējādi palielinot sāpes.
Svaigu kāpostu kaloriju saturs
Ja runājam par balto kāpostu enerģētisko vērtību, tas ir tikai 27 kcal uz 100 g produkta. Olbaltumviela tajā ir 1,8 g, tauki ir 0,1 g, ogļhidrāti ir 4,7 g.
Diēta pamatojas uz kāpostiem
Diētis uz kāpostiem ir 10 dienas, un to var atkārtot ne vairāk kā reizi divos mēnešos. Pārtikas shēma ir šāda:
- Brokastis : tēja (zaļā krāsā), kafija vai ūdens.
- Pusdienas : kāpostu salāti ar burkānu un augu eļļu (labāk ir izmantot olīveļļu). 200 g vārītas liellopa vai vistas gaļas. Var nomainīt ar liesu zivju.
- Vakariņas : kāpostu salāti ar paipalu olām, viens auglis (jūs nevarat lietot banānu)
- 2 stundas pirms gulētiešanas - dzert vienu glāzi tauku kefīra.