Vitamīns K ir bioloģiski aktīvā viela, kas reti tiek minēta, salīdzinot ar citiem vitamīniem. Tikmēr ir grūti pārvērtēt tās nozīmīgo lomu organisma dzīvības procesā. Galu galā tā trūkums rada nelīdzsvarotību daudzu mūsu ķermeņa sistēmu darbībā un var izraisīt nopietnas slimības. Tādēļ daudziem būs ļoti noderīgi zināt, kas ir K vitamīns un kāds tas ir. Jāatzīmē, ka vielai nosaukumu saņēma pirmais vārds Kuik - tā bija amerikāņu hematologa vārds, kuram pieder gods atklāt šo bioloģisko savienojumu. Tas bija tas, kurš vispirms konstatēja, ka veselīga cilvēka ķermenī K vitamīns veidojas regulāri un pietiekamā apjomā, ja cilvēks ir novājināts vai slims, tad viņam vajag īpašu vitamīnu papildināšanu.
Cik noderīgs ir K vitamīns?
Šī viela veic ļoti svarīgas funkcijas, kas saistītas ar asinsrites sistēmu. Jo īpaši darbojas kā koagulants - atbildīgs par asins recēšanas procesu. Ja ķermenī trūkst K vitamīna, tas ir pilns ar asiņošanu, lokālu asiņošanu. Tas ir ļoti bīstami, jo pat no neliela trauma cilvēks var zaudēt daudz asiņu, var attīstīties anēmija un pat leikēmija. Īpaši nepatīkamas sekas no šīs vielas trūkuma var būt grūtniecēm, kuras var vienkārši asiņot dzemdē un mirt.
Turklāt K vitamīns ir nepieciešams kaulu audu normalizēšanai: tas kopā ar D vitamīnu ir iesaistīts kalcija asimilācijas procesā un palīdz to piegādāt tieši kaulu šūnās. Šī viela piedalās arī noteiktu olbaltumvielu sintezēšanā, kas ir nepieciešamas normālai sirdsdarbībai. Vitamīns K arī aizsargā ķermeni no intoksikācijas, tas neitralizē indīgo bioloģisko savienojumu negatīvo ietekmi, kas rodas no saindēšanās ar novecojušiem ēdieniem. Un viņš ir atbildīgs arī par cukura līmeni asinīs normalizēšanā, tādēļ, ja viņam ir trūkumi, cilvēkam var attīstīties cukura diabēts.
Pazīmes par to, ka ķermenī trūkst K vitamīna, ilgstoši asiņo, pat ar nelielām brūcēm, pastāvīgu bezciālu zilumu veidošanos uz ādas, hemoglobīna līmeņa pazemināšanos, normālu zarnu darbības traucējumu, bieži aizcietējumiem. K vitamīna deficīts var parādīties sakarā ar gremošanas trakta mikrofloras līdzsvara traucējumiem, urīnpūšļa nomākumu un aknu funkciju, kā arī kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera iekaisuma klātbūtnē pēc antibiotiku un citu zāļu lietošanas.
K vitamīna lietošana
Personai dienā nepieciešams apmēram 60-140 μg K vitamīna, individuālā deva ir atkarīga no ķermeņa svara - 1 μg vielas ir 1 kg svara. Ar ēdienu mēs parasti absorbē divas līdz trīs reizes vairāk K vitamīna, bet mums joprojām nav pārdozēšanas. K vitamīnam nav kontrindikāciju, jo tas nav toksisks un tā pārpalikums tiek ātri likvidēts dabiski. Ārstniecības zāles, kas satur šo vielu, ārsts izraksta tikai īpašos gadījumos - nopietnu asins zudumu dēļ ievainojumu, brūču, kā arī čūlas, pēc ķīmijterapijas, pacientiem ar staru slimību.
Produkti, kas satur K vitamīnu
Visvairāk K vitamīna ir atrodama augu izcelsmes pārtikas produktos un zaļā krāsā: kāposti, lapu dārzeņi, zaļie zirnīši. Arī daudz to savvaļas zaļumos - lapu nātru, aveņu , putraimu, adatām. Pietiekamā daudzumā tas ir norādīts zaļā tēja, sakņu dārzeņi, sojas, kviešu miltu maize, aknas, vistas olas, pikantas garšaugi.