Kukurūza tiek uzskatīta par vienu no senākajām un plaši izplatītākajām kultūrām uz zemes. Ir zināms, ka četrus tūkstošus gadu pirms mūsu laikmeta Inkas ir kultivējis senās Meksikas teritorijā, kā arī Indijā, Austrālijā un Āfrikā. Bet šis rūpnīca nonāca Krievijā tikai 17. gadsimtā, un viss svešs (mēs to atceramies kartupeļus un tomātus) sākotnēji uztvēra ar naidīgumu. Kukurūza stādījās tikai pēc tam, kad zemnieki sāka "bez maksas", lai sadalītu vārītas vainagus, kā arī brīvās sēklas. Padomju laikos tā tika pasludināta par "lauku karalieni" ražas un lētuma dēļ. Un šodien tā tiek respektēta ar vērtīgajām uzturvērtībām, tās sīrumu, garšu, universālumu - galu galā to var pagatavot, sautēt, popkornēt, konservēt un pārstrādāt miltos, graudos uc Bet vispopulārākais tautas ēdiens - sālītā ūdenī saražo jaunus vainagus. Un ir ļoti noderīgi atrast informāciju par vārītu kukurūzas priekšrocībām un trūkumiem. Galu galā, lai gan eksperti uzturā un atsaucas uz uztura produktiem, tas nav parādīts visiem.
Vai ir kāds ieguvums no vārītas kukurūzas?
Tie, kas ir ieinteresēti jautājumā par to, kādi ir gatavie kukurūzas ieguvumi, vispirms jāpievērš uzmanība šī produkta sastāvam. Tajā ir daudz vērtīgu bioloģisko vielu. Pirmkārt, tas attiecas uz šķiedrvielām un cieti. Pirmais komponents ir noderīgs zarnām, jo tas palīdz optimizēt savu darbu un attīrīšanu, bet otrajā - kukurūzu ar augstu uzturvērtību. Turklāt vārītais cobs satur daudz vienkāršu ogļhidrātu, nepiesātinātu taukskābju. Ir vitamīni, īpaši B grupa, kā arī holīns, PP vitamīns, beta-karotīns, dažādi minerālvielas: kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, nātrijs utt. Tāpēc kukurūza vārītajā veidā ir noderīga redzei, palīdz uzlabot apetīti un vispārējo veselības stāvoklis. Pilnīgi iespējams aizstāt tradicionālos burkānus - slaveno tautas "acu ārstu". Tas arī novērš asins recekļu veidošanos, normalizē holesterīna metabolismu, palīdz paaugstināt žultspūšļa sieniņu tonusu, novērš alkohola toksīnus paģirām, mazina hronisku nogurumu un blūza, novērš ar vēdera uzpūšanos.
Tomēr jāpiebilst, ka sastāvs ir saistīts ne tikai ar vārītas kukurūzas priekšrocībām, bet arī ar kaitējumu.
Cepta kukurūzas ieguvumi, lai zaudētu svaru
Vēl viena vērtīga šī produkta īpašība ir tās relatīvi zemas kaloritātes saturs. Kopā ar simtu gramu vārītu kukurūzu cilvēks saņem 96 kcal (ar vienu cobu - gandrīz 200). Šķiet, ka tas nav tik mazs, bet šis ēdiens ilgu laiku izsalkuma sajūtu. Tāpēc, uztura speciālisti īpaši atzīmē ieguvumu no vārītas kukurūzas vainags svara zudums. Lai to panāktu, ieteicams ēst badu dienu laikā, lai notīrītu zarnas. Bet, lai izmantotu kukurūzu joprojām nav vērts, jo lielos daudzumos tas izraisa aizcietējumus.
Kam preparāts ir kontrindicēts?
Kā jau minēts iepriekš, no vārītas kukurūzas ir ne tikai labs veselībai, bet var būt kaitējums. To nevar ēst cilvēki, kuriem ir zema asins recēšanas spēja, jo tas to jau ļoti mazina, kā arī tiem, kas cieš no kuņģa čūlas un alerģijas. Turklāt nav ieteicams to ēst cilvēkiem, kas nevar košļāt graudus. Tā kā slikti zeme kukurūzas mutē izraisa vēdera uzpūšanos un zarnu trakta traucējumus.