Kas varētu būt labāks vasaras brīvdienas sākumā, nevis kā garšīgas, smaržīgas, kūpinošas pīrāga šķēle! Lai padarītu ēdienu arī noderīgu, mēs gatavojam biezpienu un ogu kūku brokastīm.
Kukaiņu kūka
Vienkāršākais variants ir smilšu pīrāgs ar biezpienu un ogu pildījumu. Tas ir sava veida grozs, kas ir pilns ar garšīgu, krējuma siers un sulīgu ogu.
Sastāvs:
- mīksta oga (avenes, zemeņu, zīdkoka, balto upuru ) - 1,5 tases;
- biezpiens mīksts , bez graudiem - 230-250 g;
- cukurs balts, mizots, vēlams vietējais - 1-2 tases (atkarīgs no tā, cik salds ir ogas);
- Vaniļas cukurs vai vanilīns - 1 iepakojums;
- cietes kvalitātes kartupeļi - 2 ēdamk. karotes;
- krējums 20% tauku vai vairāk - 150 g;
- eļļa "Zemnieks" vai margarīns - 100 g;
- krējums ar tauku saturu ne vairāk kā 15% - 150 g;
- sodas pārtika, kas nav dzesināta - ½ tējk.
- kvalitatīvi kvieši (tikai / ar) miltiem - 250-270 g;
Sagatavošana
Miltu soda pāris reizes pārbīdiet slīdni uz darba virsmas. Augstas ietilpības maisījumā mīkstina eļļu, 15% skābo krējumu, 2-3 ēd.k. karotes cukura. Šo maisījumu ielej miltos un ļoti ātri mīciet mīklu. Kamēr tas atrodas ledusskapī, mēs sagatavosim divus pildījumus. Ogu dēļ mēs izskalosim savas ogas, kad ūdens novadīsies, mēs berzam tos ar cukuru un pusi cieti. Jūs varat pagatavot kūku ar ķiršu vai ķiršu, bet tad jums jānoslauka caur sietu, lai atdalītu ādu. Biezpiena pildīšanai maisītājā ielieciet biezpiena biezpienu ar skābu krējumu, vanilīnu, cukuru, atlikušo cieti. Mēs savācam pīrāgu. Uzliekot mīklu, ielieciet mīklu un izstiepiet to ar rokām, izveidojot grozu. Tajā mēs izlejam abus pildījumus - ogas uz biezpiena, mēs saliekam sānu un nosūta cepeškrāsni pēc krāsas atvēršanas līdz 200 grādiem. Pēc nedaudz vairāk kā 20 minūtēm kūka ir gatava. Atdzesē - jūs varat to izņemt un sagriezt.
Berry Temptation
Pīrāgs "Olu vilināšana" ar biezpiena un ogu pildījumu kļūs par īstu svētku galda dekorāciju, un to pat vieglāk sagatavot.
Sastāvs:
- liela vistas olu (tikai dzeltenumi būs vajadzīgi) - 5 gab .;
- baltais cukurs iekšzemes - 1 tase + 3 ēdamk. karotes;
- jodēts sāls - 1 šķipsniņš;
- eļļa "Peasant" mīksta - ½ standarta iepakojums (125 g);
- soda, dzēsti 6% etiķī - 1/3 tējk.
- kvalitatīvi kviešu milti - 1 glāze;
- ogas bez zariem, kaulus var atkausēt - 1 glāze;
- kvalitatīvs kartupeļu ciete - apmēram 2 ēd.k. karotes bez slaida;
- skābā krējuma tauku saturs nav mazāks par 20% - 150-200 g;
- svaigs bez smaržas - 250 g.
Sagatavošana
Ar šo recepšu biezpienu un ogu pīrāgu ar melnosaugļus, avenēm vai zemenēm un kazenes tiek iegūts ļoti garšīgs. Mīksto sviestu sajauc ar diviem dzeltenumiem, 3 ēdamkaroti cukura, hidratēta soda un sāls šķipsniņu. Pamazām sajauciet miltus un ļoti ātri visu sajauciet mīklu - mīksta un nedaudz lipīga. Kamēr tas atdziest (mēs iesaiņojam filmu un ievietojam ledusskapī), mēs sagatavojam pildījumu. Blenderī sajaucam biezpienu, krējumu, kas paliek
Jūs varat cep berciņu un ogu pīrāgu multivarkā, tomēr dažādiem modeļiem ir vajadzīga pavisam cita pieeja, un dažos gadījumos pīrāgs vienkārši netiks cepts. Ja vēlaties izmantot modernās tehnoloģijas, uzmanīgi izlasiet norādījumus - parasti tas norāda, kuri ēdieni un kā gatavot.