Kopš bērnības mēs esam atcerējuši unikālo piparkūka garšu ar ievārījumu. Komponentu kombinācija ir īpaši veiksmīga, ja sīkdatnes vai pīrāgi tiek gatavoti dažādās variācijās. Viens no spilgtākajiem šo produktu saraksta pārstāvjiem ir cirtaini kūka ar ievārījumu.
Kā pagatavot karija kūku ar ievārījumu - recepte
Klasiskā deserta versija uz sviestu, ko izmantos mīklas izgatavošanai, izrādās maiga, mīksta un vienkārši kūst mutē.
Sastāvs:
- miltu iesēta kvieši - 640 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- smilšu cukurs - 170 g;
- sviests - 210 g;
- cepamais pulveris vai sodas etiķis, atmaksājams ar etiķi - 10 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- ievārījums - 260 g.
Sagatavošana
- Sviesta sviestu pāris stundas pirms paredzamā pīrāga sagatavošanas vajadzētu iegūt no ledusskapja, lai tas pareizi mīkstināts.
- Izplatiet produktu bļodā, ielejiet cukuru, novadiet olas un samaisiet sastāvdaļas ar karoti, lāpstiņu vai ideāli maisītāju.
- Mēs sajaucam ar iegūto masu vanilīnam un cepam pulverim. To var aizstāt ar sodas etiķi.
- Tagad pagrieziet miltus. Mēs izvēlamies pusi no stikla no kopējā, un pārējais sijāts mīklas formā, un mēs nomierinām.
- Divas trešdaļas no testa tiek sadalītas uz pergamenta lapas uz cepšanas lapas vai apmēram pusi centimetru biezas slāņa formas.
- Pārējo mīklu sajauc ar kreiso miltu un ievieto saldētavā apmēram trīsdesmit minūtes.
- No augšdaļas uz velmētas mīklas mēs izklājam ievārījumu, mēs to noliecam un mēs to beržam ar atdzesētu mīklu, kas iestrēdzēta uz liela režģa.
- Atlikušais ir tikai cept kūka siltā 205 grādu krāsnī divdesmit piecas minūtes, sagriež to porcijās un pēc dzesēšanas, lai kalpotu pie galda.
Cirtaini kūka - recepte ar margarīnu
Cepšana ar margarīnu vienmēr kļūst mazliet blīvāka, nevis tik trausla kā eļļā. Bet daudzi cilvēki to piesaista desertos. Pie Curly ar ievārījumu margarīnā, kas absolūti nav zemāks par iepriekšējā analoga garšu un ir iespējams slavēt.
Sastāvs:
- kviešu milti - 420 g;
- Vistas izvēlētā olu - 1 gab.
- smilšu cukurs - 70 g;
- margarīns - 220 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- saspiest rieksti - nedaudz;
- džems - 180 g.
Sagatavošana
- Lai pagatavotu mīklu šajā gadījumā, atdzesēts margarīns tiek sarīvēts virs rīves un sajauc ar olu un cukuru.
- Pievienojiet arī vanilīnu un cepamo pulveri, ielej izsijātus miltus un mīcīšanas mīklu.
- Mēs ievietojam trešdaļu miltu koma saldētavas iepakojumā un sadalīt atlikušo daļu formas apakšā, kas izklāta ar pergamentu.
- Ievietojiet ievārījumu uz mīklas virsmas, apsmidziniet ar riekstiem un špakteļlāpstiņu no mīklas, kas atdzesēta saldētavā.
- Lai ceptu, ielieciet kūku 20 minūšu laikā 205 grādu temperatūrā uzkarsētai krāsnī, pēc kuras mēs sagriežam porcijās un ļaujiet tai atdzist.
Pie Curly ar ievārījumu un meringue
Īpašs izgaismojums dos cept kārta konkursa bezrūpību . Garās cirtainās kūkas kļūst vēl fantastisks un neaizmirstams.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- miltu iesēta kvieši - 260 g;
- dzeltenumi - 3 gabali;
- smilšu cukurs - 70 g;
- margarīns vai eļļa - 160 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
Par meringues:
- olbaltumvielas - 3 gab .;
- citronu sula - 5 pilieni;
- cukura pulveris - 70 g;
- cukura vaniļas - 20 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- pudiņš vaniļas sauss - 25 g;
- ievārījums ābolu - pēc garšas.
Sagatavošana
- Eļļu vai margarīnu, cukuru, vanilīnu un cepamo pulveri sajauc ar miltiem, līdz tiek iegūti drupatas, pēc tam mēs pievienojam dzeltenumus un mīcāmies mīkstu mīklu.
- Mēs savāc mīklu com, ievieto to maisiņā un nosūta to uz ledusskapi trīsdesmit minūtes.
- Pēc laika beigām divas trešdaļas testa vienmērīgi sadalīt pelējuma apakšdaļā, skart ar dakšu un pielikt minūtes piecpadsmit vai divdesmit minūtēm uzsildītā krāsnī līdz 180 grādiem.
- Mēs izņemam no cepeškrāsnī pagatavoto kūku un ļaujim tai atdzist.
- Tajā pašā laikā vāveres sagrieziet ar citronu sulu, pievienojiet pulveri, pudiņu un vaniļas cukuru un pīlingu nedaudz vairāk.
- Tagad maigi sajauciet saputotu dārzeņu masu bez garšas eļļas.
- Mēs ieliekam netīrumus formā uz smilšu kūkas, izberzē ar ābolu ievārījumu, un mēs berzējam visu ar izbalēto atlikušo mīklu.
- Kūka tiek sūtīta trīsdesmit minūtēs karsētā krāsnī līdz 185 grādiem.