Savvaļas ķiploki vai savvaļas ķiploki ir daudzgadīgais sīpolu ģints augs, kas parādās agrā pavasarī, tam ir daudz noderīgu īpašību un jau sen lietots medicīnā un ēdiena gatavošanā. Tas aug galvenokārt ēnā.
Kas ir noderīgi savvaļas ķiplokiem?
Savvaļas ķiplokiem ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir labs baktericīds - ja jūs to košļāt dažas minūtes, jūs varat atbrīvoties no kaitīgām baktērijām mutē. Tas arī pozitīvi ietekmē kuņģa darbību, stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Turklāt savvaļas ķiploki nav augstas kaloriju augs un palīdz uzlabot vielmaiņu. Dermatoloģijā savvaļas ķiplokus izmanto, lai ārstētu ādas slimības, atņem kārpas. Savvaļas ķiploku infūzijas pozitīvi ietekmē klepu un bronhītu. Ar radiculītu un reimatismu savvaļas ķiploki tiek izmantoti kā losjons. Nav ieteicams lietot savvaļas ķiplokus zarnu problēmām, gastrītu un čūlas paasinājumiem, kā arī citām iekaisuma slimībām.
Vai ir iespējams ēst savvaļas ķiplokus?
Ēdamās ķiploku stublāji un lapas tiek izmantotas pārtikā. Pēc savas garšas, savvaļas ķiploki ir līdzīgi jusai - zaļganai zaļai sīpolii, kurai ir sīpolu un ķiploku garša. Jusai un savvaļas ķiploki ir vienlīdz noderīgi, vārīšanas laikā tie tiek pievienoti salātiem, zupām, dārzeņiem, ko izmanto kā pīrāgu pildījumu. Ja savvaļas ķiploku sīpoli tiek savākti pirms ziedēšanas, tās var ēst svaigā veidā, ar sāli un maizi. No jaunajām lapām varat salātus pagatavot ar gurķi, redīsiem, kāpostiem, pildot tos ar dažādām mērcēm vai salātu mērcēm. Lai saglabātu savvaļas ķiplokus, to var saglabāt. Konservēti savvaļas ķiploki ir noderīgs produkts, ko var lietot atsevišķi vai pievienot citiem ēdieniem. Lai saglabātu, nobriedušas lapas jāsagriež, ieliek burkās un ielej ar augu eļļu. Tādējādi savvaļas ķiploki tiek uzglabāti līdz trim mēnešiem.